如果付过定金后商家加价，你可以要求商家按原价履行合同，或者选择解除合同并要求商家双倍返还定金。以下是对此问题的详细分析：

一. 商家加价的行为构成违约

1. 定金合同的性质：根据《民法典》第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。你付过定金后，与商家之间的定金合同即已成立。
2. 商家加价的违约性：商家在收受定金后，应按照约定的价格履行合同。如果商家加价，即表示其不愿按原约定的价格履行合同，这构成了对定金合同的违约。

二. 你的权利与选择

1. 要求商家按原价履行合同：作为守约方，你有权要求商家按照原约定的价格履行合同，即按原价出售商品或服务。
2. 选择解除合同并要求双倍返还定金：如果商家坚持加价，你也可以选择解除合同。根据《民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。因此，商家作为收受定金的一方违约，应双倍返还定金给你。

三. 实际操作建议

1. 与商家协商：首先，你可以尝试与商家进行协商，看是否能以原价履行合同或达成其他双方都能接受的解决方案。
2. 保留证据：如果协商无果，确保你保留了所有与交易相关的证据，如定金收据、交易记录、聊天记录等，以便后续维权。
3. 提起诉讼：如果商家拒绝按原价履行合同且不愿双倍返还定金，你可以考虑向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，面对商家加价的情况，你有权要求商家按原价履行合同或选择解除合同并要求双倍返还定金。我建议你首先尝试与商家协商，若协商无果，则根据法律规定采取相应措施维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。