遇到付了运费但司机临时要求加价的情况，你可以按照以下步骤处理：
核查合同或约定
首先，检查你与司机或运输公司之间是否有书面合同、订单记录或聊天记录，确认运费是否已明确约定为固定金额。如果合同中明确标注了运费金额且无“按市场价调整”等条款，司机临时加价属于违约行为，你有权拒绝。
拒绝不合理加价并保留证据
若司机以“油价上涨”“路况变化”等理由要求加价，但合同中无相关约定，可直接拒绝。同时，务必保留所有沟通记录（如短信、微信、录音等），以及付款凭证、合同等证据，以备后续维权使用。
协商解决
若司机态度强硬，可尝试协商：
- 明确告知司机加价无合同依据，要求按原约定履行；
- 若司机拒绝运输，可要求其退还已支付的运费，并赔偿因延误产生的损失（如货物滞留费、另行找车的差价等）。
投诉或举报
若协商无果，可向以下部门投诉：
- 交通运输管理部门（如当地运管处）：举报司机违规加价、拒载等行为；
- 消费者协会（12315）：若司机属于个体经营，可投诉其侵害消费者权益；
- 平台投诉：若通过货运平台（如货拉拉、满帮）下单，可向平台申诉，要求平台介入处理。
法律途径
若损失较大（如货物因延误变质、需支付高额违约金等），可向法院起诉司机或运输公司，要求：
- 继续履行合同（完成运输）；
- 赔偿因违约造成的直接损失（如差价、滞留费等）；
- 若司机行为构成欺诈，还可主张“退一赔三”（根据《消费者权益保护法》）。
预防建议：
- 未来签订合同时，务必明确运费金额、支付方式、违约责任等条款，避免口头约定；
- 支付运费时，要求司机出具收据或发票，并注明“已付清全部运费”；
- 若司机以“市场价”为由要求加价，可要求其提供书面依据（如行业协会通知），否则拒绝接受。
如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询。