70岁做环卫工人并不违反法律的强制性规定，但具体是否适合从事这份工作需综合考虑个人身体状况、工作环境及用人单位的安排。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律层面分析
劳动关系与劳务关系的转变：
- 根据《劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄（男性60周岁，女性工人50周岁，女性干部55周岁）后，劳动合同终止。这意味着，70岁的环卫工人与用人单位之间通常建立的是劳务关系，而非劳动关系。
- 劳务关系由双方通过平等协商约定，受《民法典》等民事法律规范调整，不受《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规的约束。因此，在劳务关系中，双方的权利和义务主要通过劳务协议来明确。
协议签订的重要性：
- 在劳务关系中，双方应签订劳务协议，明确工作内容、工作时间、劳务报酬、劳动保护等权利和义务。这有助于保障双方的合法权益，避免因约定不明而产生的纠纷。
二、工作安全与身体条件考量
用人单位的义务：
- 环卫工作具有一定的劳动强度和危险性，如清扫街道、处理垃圾等。用人单位有义务为70岁环卫工人提供必要的劳动保护用品，如反光背心、手套、口罩等，并进行合理的工作安排和安全培训，确保其人身安全。
- 用人单位还应关注环卫工人的身体状况，避免安排其从事超出其身体承受能力的工作。
个人健康评估：
- 70岁老人的身体机能可能有所下降，如视力、听力、反应速度等。因此，在从事环卫工作前，老人及其家属应综合评估其身体状况是否适合从事这份工作。
- 老人应定期进行体检，确保身体状况良好。同时，在工作中应注意安全，避免因过度劳累或工作中的意外导致身体伤害。
三、社会保险与保障方式
社保缴纳问题：
- 由于70岁环卫工人与用人单位之间建立的是劳务关系，用人单位无需为其缴纳社会保险。这意味着，老人在工作中受伤或患病时，无法享受社会保险提供的医疗保障和工伤赔偿。
替代保障措施：
- 为降低工作风险，用人单位可为老人购买商业保险（如意外伤害保险）。这样，在老人因工作受伤时，可以获得一定的经济保障，减轻经济负担。
- 老人及其家属也可以考虑自行购买商业保险，以提供更全面的保障。
四、综合建议
- 对于用人单位：应严格评估老人的身体状况和工作能力，合理安排工作任务，并提供必要的劳动保护。同时，应与老人签订劳务协议，明确双方的权利和义务。
- 对于老人及其家属：应理性评估自身健康状况，确保能够胜任工作并注意安全。在工作中如遇到问题或困难，应及时与用人单位沟通并寻求帮助。
- 在签订劳务协议时：双方应明确各自的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳务报酬、劳动保护等。这有助于避免因约定不明而产生的纠纷，保障双方的合法权益。
最后需要强调的是，虽然法律上未禁止70岁老人从事环卫工作，但实际操作中需综合考虑多方面因素。如果您或您的家人有从事环卫工作的打算，请务必谨慎考虑并咨询专业意见。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。