不是正式工在国庆和中秋节拒绝加班，一般是合法的。以下从不同角度为你详细分析：

法定节假日的休息权

国庆节和中秋节均为我国的法定节假日，根据《中华人民共和国劳动法》第四十条的规定，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节以及法律、法规规定的其他休假节日期间，应当依法安排劳动者休假。这意味着，在法定节假日，劳动者享有休息的权利，无论是否是正式工，都有权拒绝用人单位的加班要求。

加班的特殊情况

虽然劳动者在法定节假日享有休息权，但也存在一些特殊情况，用人单位可能需要安排劳动者加班。根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条的规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。然而，在法定节假日安排加班，必须同时满足以下条件：

1. 涉及公共安全、公众福利或企业紧急生产运营需求：例如，电力、燃气、供水、排水、公共交通、医疗、消防等关系公众利益的行业，在节假日可能需要保持正常运营，此时用人单位可以安排劳动者加班。
2. 与工会和劳动者充分协商：用人单位不能单方面决定安排劳动者加班，必须与工会和劳动者进行协商，并取得他们的同意。

如果用人单位未经协商，强行要求劳动者在国庆和中秋节加班，则构成违法行为。劳动者有权拒绝加班，并向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。

加班工资的支付

如果用人单位确实需要安排劳动者在法定节假日加班，必须依法支付加班工资。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

• 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
• 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
• 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

针对非正式工的特别说明

非正式工，如临时工、实习生等，同样享有法定节假日的休息权。用人单位不能因为劳动者的身份而剥夺其休息权或强迫其加班。如果非正式工在国庆和中秋节被要求加班，且用人单位未支付加班工资或未与劳动者协商一致，非正式工同样可以向劳动监察部门投诉。

实际建议

• 了解自己的权益：作为劳动者，无论是正式工还是非正式工，都应该了解自己在法定节假日的休息权和加班工资支付标准。
• 与用人单位协商：如果用人单位提出加班要求，劳动者可以与用人单位进行协商，表达自己的意愿和诉求。
• 保留证据：如果用人单位存在违法行为，如强行要求加班、不支付加班工资等，劳动者应保留相关证据，如加班通知、工资条等，以便在投诉或维权时使用。
• 及时投诉：如果用人单位的行为侵犯了劳动者的合法权益，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，寻求帮助和支持。

总之，不是正式工在国庆和中秋节拒绝加班一般是合法的。如果用人单位确实需要安排加班，必须依法与劳动者协商并支付加班工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。