超市当天制作的食物坏了，消费者确实可以依据《食品安全法》来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准。如果超市当天制作的食物坏了，即不符合食品安全标准，那么超市就可能违反了该法的规定。具体来说，如果食物变质、过期或者含有有害物质，都可能构成违反食品安全标准的行为。

二、消费者权益

1. 退货与换货：

   • 消费者在购买到变质食物后，有权要求超市进行退货或换货。这是消费者最基本的权益之一，超市应当无条件接受。

2. 赔偿损失：

   • 如果消费者因食用变质食物而遭受了身体损害（如食物中毒），那么消费者还有权要求超市赔偿因此造成的损失，包括医疗费、误工费等。

3. 举报与投诉：

   • 消费者还可以向当地的食品安全监管部门举报超市的违法行为。监管部门在接到举报后，会进行调查并依法处理。

三、超市的责任

1. 民事责任：

   • 超市如果违反了《食品安全法》的规定，销售了不符合食品安全标准的食物，那么超市需要承担民事责任，包括赔偿消费者的损失等。

2. 行政责任：

   • 除了民事责任外，超市还可能面临行政责任。食品安全监管部门可以对超市进行罚款、吊销许可证等行政处罚。

3. 刑事责任（在极端情况下）：

   • 如果超市的行为构成了犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），那么超市的相关责任人员还可能面临刑事责任。

四、实际操作建议

1. 保留证据：

   • 消费者在购买到变质食物后，应当保留好购物小票、食物照片等证据，以便在后续维权过程中使用。

2. 与超市协商：

   • 消费者可以先尝试与超市进行协商，看是否能够达成退货、换货或赔偿的协议。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，消费者可以寻求法律帮助，比如向我这样的专业律师咨询，了解具体的维权步骤和法律依据。

总结来看，超市当天制作的食物坏了，消费者确实可以依据《食品安全法》来维护自己的权益。在维权过程中，消费者应当保留好证据，与超市进行协商，并在必要时寻求法律帮助。如果超市的行为构成了违法或犯罪，那么超市还需要承担相应的民事、行政或刑事责任。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。