房东确实有义务告知房屋是否适合做餐饮，这是合法的，也是必要的。下面我从几个角度详细分析这个问题：
一、房东的告知义务
合同诚信原则：在签订租赁合同时，房东和租客应当遵循诚实信用原则。如果房屋存在某些限制或不适合做餐饮的情况（如环保要求、消防规定等），房东有义务在签订合同前明确告知租客。这是基于合同法的诚信原则，确保双方在签订合同时对房屋的使用条件有清晰、准确的认识。
合同目的实现：租客租赁房屋通常是为了实现特定的商业目的，如开设餐饮店。如果房东未告知房屋不能做餐饮，导致租客在租赁后无法办理相关证照或无法正常经营，这将严重影响租客合同目的的实现。因此，房东的告知义务也是保障租客合同目的实现的重要一环。
二、房东未告知的法律后果
合同违约：如果房东在签订合同时未告知房屋不能做餐饮，而实际上由于某些原因（如环保排污证无法办理）导致租客无法进行餐饮经营，那么房东可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括支付违约金或赔偿因违约造成的损失。
损失赔偿：如果租客因房东未告知而遭受了损失（如装修费用、设备购置费用、预期利润等），租客有权要求房东进行赔偿。赔偿的范围应当包括租客因违约行为而遭受的实际损失，以及因违约行为而可能获得的预期利益。
三、租客的应对措施
收集证据：如果租客发现房东未告知房屋不能做餐饮，导致自己无法正常经营，租客应当及时收集相关证据，如租赁合同、与房东的沟通记录、无法办理餐饮证照的证明等。这些证据将有助于租客在后续的协商或诉讼中证明房东的违约行为。
协商解决：在收集到足够证据后，租客可以尝试与房东进行协商，要求房东承担违约责任并赔偿损失。如果协商无果，租客可以考虑通过法律途径解决纠纷。
法律途径：如果协商不成，租客可以向当地人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿损失。在诉讼过程中，租客需要提供充分的证据证明房东的违约行为以及由此给自己造成的损失。
四、预防措施与建议
签订详细合同：在签订租赁合同时，租客应当要求房东在合同中明确承诺房屋的使用用途，并约定如果因房东原因导致租客无法正常使用房屋的违约责任和赔偿方式。
进行充分调查：在签订租赁合同前，租客应当对房屋进行充分调查和了解，包括向相关部门咨询房屋是否适合做餐饮、是否需要办理特殊证照等。这有助于租客避免类似纠纷的发生。
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