关于成年人出借给未满十八岁少年钱，合同约定7000元但实际到账5000元是否可以定性为诈骗的问题，不能直接定性为诈骗，需结合具体情况分析。以下从不同角度进行详细阐述：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，且该行为导致被害人产生错误认识，并基于错误认识处分了财产。
- 结果方面：被害人遭受了数额较大的财产损失。
二、本案情况分析
合同金额与实际到账金额不符：
- 合同约定借款7000元，但实际到账5000元。这一事实本身并不直接构成诈骗，除非出借人从一开始就无履行合同的意愿，即存在虚构事实或隐瞒真相的行为。
- 如果出借人只是部分履行了合同（如因资金问题只支付了5000元），而并无非法占有借款人财物的目的，则不构成诈骗。
借款人的年龄因素：
- 借款人未满十八岁，属于限制民事行为能力人。根据法律规定，限制民事行为能力人实施的与其年龄、智力不相适应的民事法律行为，需经法定代理人同意或追认。
- 如果出借人明知借款人未满十八岁，仍与其签订借款合同，且合同金额明显超出其年龄、智力所能承受的范围，这可能涉及对借款人权益的侵害，但并不直接构成诈骗。
是否存在非法占有目的：
- 诈骗罪的关键在于行为人是否具有非法占有的目的。如果出借人只是因资金问题未能全额支付借款，而并无非法占有借款人财物的目的，则不构成诈骗。
- 如果出借人从一开始就无履行合同的意愿，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取借款人的信任，并意图非法占有借款人的财物，则可能构成诈骗。
三、法律建议
收集证据：
- 如果借款人认为出借人存在诈骗行为，应收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明出借人的行为。
咨询专业律师：
- 在涉及法律纠纷时，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。律师可以根据具体情况分析案件性质，并提供相应的法律策略。
考虑民事途径：
- 如果出借人只是部分履行了合同，而并无非法占有的目的，借款人可以考虑通过民事途径解决纠纷，如要求出借人继续履行合同或承担违约责任。
本案不能直接定性为诈骗。是否构成诈骗需结合出借人的主观目的、客观行为以及借款人的年龄、智力等因素进行综合分析。如果借款人认为出借人存在诈骗行为，建议收集相关证据并咨询专业律师以获取准确的法律意见。如有合同纠纷或刑事案件方面的法律问题，可以直接向我咨询。