计件工资没有保底是否合法，需视具体情况而定，但核心原则是员工的总体收入不得低于当地最低工资标准。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情形
劳动合同明确约定且收入达标：
- 若企业与员工在劳动合同中明确约定了计件工资的计算方法及条件，且员工已知晓并同意，同时员工在满勤且付出正常劳动的情况下，其实际收入不低于当地最低工资标准，那么这种计件工资没有保底的做法通常是合法的。
- 例如，某企业与员工约定，员工每月完成一定数量的产品计件，按件计酬，且企业保证在员工满勤的情况下，其月收入不会低于当地最低工资标准。这种情况下，即使没有保底工资，也是合法的。
企业薪酬模式自主选择：
- 国家对公司采用什么样的薪酬模式没有强制性要求，企业可以根据自身实际情况选择纯计件工资、底薪加计件工资或底薪加考核工资等多种形式。
- 因此，从薪酬模式的选择上来看，计件工资没有保底并不直接违反法律规定。
二、违法情形
员工收入低于最低工资标准：
- 若员工在法定工作日或劳动合同所规定的工作时限内完成了相应工作量，但所得薪酬低于当地最低工资标准，这便属于违法行为。
- 最低工资标准作为法律强制性规定，旨在确保劳动者的基本生活需求得到满足。因此，企业必须保证员工的收入不低于这一标准。
- 例如，某企业实行计件工资制但没有保底，且员工即使满勤并付出正常劳动，其月收入也低于当地最低工资标准。这种情况下，企业的做法就是违法的。
企业恶意降低计件单价：
- 若企业通过恶意降低计件单价等不公正手段使劳动者工资过低，亦有可能构成违法。
- 这种行为损害了员工的合法权益，违反了公平、公正的原则，因此也是不被法律所允许的。
三、法律建议
保留工作记录与工资支付凭证：
- 无论企业是否实行保底工资制度，员工都应保留好自己的工作记录与工资支付凭证。
- 这些凭证在可能的维权行动中将成为重要证据，有助于员工维护自己的合法权益。
及时与企业沟通或寻求法律帮助：
- 若员工发现自己的收入低于当地最低工资标准或企业存在其他违法行为，应及时与企业沟通并寻求解决方案。
- 若沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
举例说明：假设某地区最低工资标准为每月2000元。某企业实行计件工资制但没有保底，员工A每月完成一定数量的产品计件，按件计酬。若员工A在满勤且付出正常劳动的情况下，其月收入低于2000元，则企业的做法违法；若员工A的月收入高于或等于2000元，则企业的做法合法。
综上所述，计件工资没有保底是否合法需根据具体情况来判断。但无论如何，企业都必须保证员工的收入不低于当地最低工资标准。若您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。