核心结论：若您给钱让他人加油后对方出车祸，责任承担需结合具体情况判断，主要涉及是否构成帮工关系、对方是否存在过错等因素。以下分情况说明：

1. 若构成帮工关系且对方存在故意或重大过失
   根据《民法典》第1192条，帮工人因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应承担赔偿责任；若被帮工人明确拒绝帮工，则不承担赔偿责任，但可在受益范围内予以适当补偿。

   • 具体场景：若您委托他人代为加油（如支付油费并指示对方操作），对方在加油过程中因操作不当（如未熄火加油、吸烟等）引发火灾或车祸，且对方存在故意或重大过失，您可能需承担部分责任，但对方作为直接行为人通常需承担主要责任。
     
   • 责任划分：法院可能根据双方过错程度划分责任比例，例如您承担20%责任（因选任或指示不当），对方承担80%责任。

2. 若不构成帮工关系，仅为好意施惠
   若您仅是出于好意给钱让他人自行加油（如朋友间临时资助），未形成委托或帮工关系，且您对车祸无过错（如未提供错误指示、未强迫对方操作），则您通常无需承担责任。

   • 例外情形：若您提供的资金或车辆存在缺陷（如油卡余额不足导致对方冒险加油），且该缺陷与事故存在因果关系，您可能需承担相应责任。

3. 若对方为无偿帮工且您无过错
   若对方主动提出无偿帮您加油（未收取报酬），且您明确拒绝或未指示其操作，对方在加油过程中因自身原因出车祸，您通常无需承担责任。

   • 法律依据：根据《民法典》第1186条，受害人和行为人对损害的发生均无过错的，可依照法律规定由双方分担损失（如公平责任原则），但此情形下您分担损失的可能性较低。

建议行动：

• 固定证据：保存转账记录、聊天记录、事故现场照片等，证明资金用途及双方关系。
  
• 协商解决：优先与对方或其家属协商，明确责任划分及赔偿方案。
  
• 法律途径：若协商无果，可委托律师通过诉讼或调解解决，需注意诉讼时效为3年。
  

温馨提示：法律责任需结合具体证据和细节判断，若您有进一步信息（如是否签订协议、对方操作是否违规等），可直接向我咨询，我会为您详细分析。