针对您提出的“保安在试用期过程中不干了，公司要不要赔钱”的问题，这主要取决于保安离职的具体情况以及相关的法律规定。以下是我为您详细梳理的解答：
一、一般情况下，保安主动离职无需赔钱
试用期内的离职权利：
- 根据《劳动合同法》的规定，保安在试用期内享有相对灵活的离职权利。他们只需提前三日通知用人单位，就可以解除劳动合同，并且无需承担任何赔偿责任。
用人单位存在过错的情况：
- 如果用人单位在劳动合同履行过程中存在严重过错，如未按照约定提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬或未依法缴纳社会保险费等，保安有权依据《劳动合同法》第三十八条的规定解除劳动合同。在这种情况下，保安不仅无需赔钱，还可以要求用人单位支付经济补偿。
二、特定情况下，保安可能需要承担赔偿责任
违法解除合同：
- 如果保安未经合法程序（如未提前通知或未按合同约定方式通知）直接离职，这将被视为违法解除劳动合同。如果用人单位能够证明因此遭受了经济损失（如临时招聘成本、业务延误损失等），保安可能需要承担相应的赔偿责任。
服务期与违约金：
- 如果保安与用人单位签订了包含服务期约定的劳动合同，并且用人单位为保安提供了专项培训费用并进行了专业技术培训，那么保安在服务期未满时主动离职，就需要按照约定支付违约金。但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，并且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
竞业限制：
- 如果保安的劳动合同或保密协议中包含了竞业限制条款，并且用人单位在保安离职后按月给予经济补偿，那么保安需要遵守竞业限制规定。如果保安违反竞业限制规定，如到与原用人单位有竞争关系的企业工作，那么他可能需要按照合同约定支付违约金。
三、建议与指导
- 保安离职前的准备：我建议保安在离职前仔细阅读劳动合同和相关协议，特别是关于服务期、竞业限制和违约责任等方面的条款，以确保自己了解并遵守相关规定。
- 用人单位的管理：对于用人单位来说，应加强劳动合同管理，明确双方的权利和义务，确保合法合规用工。同时，在处理保安的离职行为时，应依法进行，避免不必要的法律纠纷。
综上所述，保安在试用期过程中不干了，公司是否需要赔钱，主要取决于保安离职的具体情况以及相关的法律规定。保安和用人单位都应了解相关法律知识，以确保自身权益得到保障。