关于工人酒喝醉了接回来又跑出去的责任问题，需要分情况讨论，具体责任归属取决于多个因素：
用人单位的责任：
- 一般情况下的责任：如果工人在工作期间因工作原因饮酒导致醉酒，且用人单位未能尽到合理的安全保障义务（如未及时制止工人饮酒、未安排专人照看醉酒工人等），那么用人单位可能需要承担一定的责任。这种责任可能基于用人单位对工人的管理义务和安全保障义务。
- 特殊情况下的责任：如果工人醉酒后跑出去发生了意外事故（如交通事故、摔伤等），且该事故与用人单位的工作安排或管理存在直接关联（如用人单位要求工人在醉酒状态下继续工作或外出），那么用人单位可能需要承担更大的责任。
工人自身的责任：
- 自主行为责任：工人作为完全民事行为能力人，应当对自己的行为负责。如果工人自愿饮酒并醉酒，之后自行跑出去，那么工人自身可能需要承担主要责任。特别是当工人的行为超出了用人单位的控制范围，且没有直接证据表明用人单位存在过错时。
- 违反规定的责任：如果工人违反了用人单位的规章制度或工作纪律（如禁止在工作期间饮酒），那么工人可能需要承担因违反规定而产生的相应责任。
其他相关方的责任：
- 共同饮酒者的责任：如果工人是与同事或其他人员共同饮酒导致醉酒，且共同饮酒者存在劝酒、灌酒等行为，或者未尽到合理的照顾义务，那么共同饮酒者可能需要承担一定的责任。
- 第三方责任：如果工人醉酒后跑出去与第三方发生了纠纷或事故，且第三方存在过错（如故意挑衅、撞击等），那么第三方可能需要承担相应的责任。
在处理此类问题时，建议采取以下步骤：
- 及时调查：用人单位应尽快调查事故发生的经过和原因，收集相关证据（如监控录像、证人证言等）。
- 协商解决：在明确责任归属后，用人单位可以与工人或其家属进行协商，寻求合理的解决方案。
- 法律途径：如果协商无果，或者责任归属存在争议，可以通过法律途径解决纠纷（如提起民事诉讼或申请劳动仲裁）。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，责任归属需要根据实际情况进行综合判断。如果你或你所在单位遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。