针对您提出的“如果店员背着老板跟厂家拿货自己卖该怎么处理”的问题，这实际上涉及到了企业内部管理和法律层面的双重问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律层面分析
职务侵占罪：
- 根据相关法律案例（如您提供的参考信息中的案例），店员背着老板私自与厂家拿货并转卖的行为，若利用了职务上的便利，且目的是为了谋取个人私利，很可能构成职务侵占罪。
- 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
法律后果：
- 一旦构成职务侵占罪，店员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
- 同时，店员还需承担民事赔偿责任，即退赔因其行为给公司造成的全部损失。
二、企业内部管理层面分析
内部监管漏洞：
- 此类事件的发生往往暴露出企业内部监管的漏洞，如业务审核不严、资金监管缺失、物流配送监管流于形式等。
- 企业应加强对关键岗位人员的监督和管理，确保其职责明确、权限清晰，防止滥用职权。
完善内部管理制度：
- 企业应建立健全内部管理制度，包括采购、销售、库存管理等各个环节的流程和规范。
- 加强对员工的法律教育和职业道德培训，提高其法律意识和职业素养。
处理措施：
- 一旦发现店员有此类行为，企业应立即进行调查取证，确认事实真相。
- 根据调查结果，企业可以采取内部纪律处分（如开除、罚款等）或向公安机关报案等措施。
- 同时，企业应积极与厂家沟通，确认货物的来源和合法性，防止因店员的行为而给企业带来法律风险。
三、建议与措施
加强内部沟通：
- 企业应建立畅通的内部沟通渠道，鼓励员工举报违规行为，形成良好的内部监督氛围。
定期审计与检查：
- 企业应定期对采购、销售等关键环节进行审计和检查，确保业务操作的合规性和透明度。
法律咨询与援助：
- 在处理此类事件时，企业可以寻求专业法律机构的咨询和援助，确保处理措施的合法性和有效性。
综上所述，店员背着老板跟厂家拿货自己卖的行为不仅违反了企业内部管理制度，还可能构成职务侵占罪等法律问题。企业应加强内部管理、完善制度流程、加强员工教育和监督，以防止此类事件的发生。同时，在处理此类事件时，企业应依法依规进行，确保处理措施的合法性和有效性。