结论前置：若您已按法定程序提出离职，老板将正常离职行为定性为旷工是不合法的，您无需因此承担旷工责任。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从离职程序合法性角度
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日（试用期提前三日）以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。只要您履行了书面通知义务且期限届满，离职行为即合法有效。此时若老板以“旷工”为由扣减工资或拒绝办理离职手续，属于违法行为。
   建议：保留书面离职申请（如邮件、微信记录、纸质签字文件等）作为证据，若老板坚持扣罚，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 从旷工认定标准角度
   旷工通常指“无正当理由未到岗工作”。而您已按程序提出离职，在通知期满后未到岗属于合法解除劳动关系的行为，不符合旷工的构成要件。若老板强行将此阶段定义为旷工，需承担举证责任（如证明您未履行通知义务或存在故意缺勤）。
   注意：若您在通知期内擅自离岗（如未满30天即不来上班），则可能被认定为旷工，需承担相应责任。

3. 从老板行为目的角度
   老板此举可能出于两种目的：

   • 拖延离职手续：通过“旷工”定性迫使您继续工作；
     
   • 减少经济补偿：若您符合《劳动合同法》第三十八条（如未缴社保、未付工资等）的被迫离职情形，老板可能试图通过“旷工”否定您的合法解除权，从而规避支付经济补偿。
     应对策略：明确告知老板您已履行法定通知义务，要求其按流程办理离职；若涉及经济补偿争议，可同步准备证据（如工资条、社保记录等）以备维权。

4. 从维权路径角度
   若老板坚持扣罚工资或拒绝出具离职证明，您可采取以下措施：

   • 向劳动监察大队投诉：要求纠正违法行为并补发工资；
     
   • 申请劳动仲裁：主张工资差额、经济补偿（如适用）及出具离职证明等请求；
     
   • 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
     

温馨提示：离职过程中务必保持沟通记录（如微信、邮件），避免口头协商；若老板存在威胁、扣押证件等行为，可立即报警。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。