盗窃8000元因证据不足被劳教2年，是会留下案底的。以下从不同角度为您详细分析：
一、案底的定义与性质
案底，通常指的是犯罪记录，即某人因犯罪行为而被法院判决有罪后留下的记录。这种记录会保存在公安机关的档案中，对个人的社会评价、就业、升学等方面可能产生一定影响。在您所描述的情况中，虽然盗窃行为可能因证据不足而未被法院直接判决有罪，但劳教（劳动教养，现已被废止，但此处按原问题语境理解）本身作为一种行政处罚或类似措施，其执行记录也可能被视为一种“不良记录”或“案底”。不过，严格意义上讲，劳教记录与刑事犯罪记录在性质上有所不同，但均可能对个人产生不利影响。
二、劳教记录的影响
- 社会评价：劳教记录可能影响他人对您的社会评价，尤其是在求职、交友等场合。
- 就业限制：某些行业或岗位可能对有劳教记录的人员设置限制，如公务员、教师等职业。
- 法律后果：虽然劳教本身不是刑事处罚，但如果您再次涉嫌犯罪，劳教记录可能作为量刑时的参考因素之一。
三、证据不足与案件处理
- 在刑事案件中，证据是认定犯罪事实的关键。如果证据不足，法院可能无法判决被告人有罪。然而，这并不意味着被告人完全无罪或没有留下任何记录。
- 劳教作为一种行政处罚或类似措施，其决定可能基于部分证据或行政考量，而非严格的刑事证据标准。因此，即使盗窃行为因证据不足未被刑事判决，劳教记录仍可能存在。
四、法律建议与后续行动
- 了解记录性质：首先，您需要明确自己留下的记录是刑事犯罪记录还是劳教记录，以及这种记录在您所在地区的具体影响。
- 咨询专业律师：如果您对记录的性质、影响或如何消除有疑问，建议咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供法律建议。
- 积极改正与表现：无论留下何种记录，积极改正错误、表现良好都是减轻不利影响的重要途径。
五、特殊情况说明
- 需要注意的是，随着法律制度的不断完善，劳动教养制度已被废止。如果现在发生类似情况，将不会采取劳教措施，而是依据其他法律规定进行处理。
- 如果您的情况发生在劳动教养制度废止之前，且您确实被执行了劳教，那么这段记录将作为您过去的一段经历存在。
最后，我建议您如果有任何关于此事的进一步疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。