结论：美容合同上原本约定的违约金是1000元，但干了两个月后不想继续干，对方要求支付2000元违约金，这一要求是否合理，需根据合同具体条款、实际损失情况以及法律规定来判断。
分析：
合同条款的约定：
- 首先，要查看美容合同中关于违约金的明确约定。如果合同中明确规定了违约金为1000元，并且没有其他附加条件或变更条款，那么对方要求支付2000元违约金就缺乏合同依据。
实际损失情况：
- 违约金的主要目的是补偿因违约行为给对方造成的损失。如果对方能够证明因你的离职而遭受了超过1000元的实际损失（如重新招聘员工的费用、培训新员工的成本等），并且这些损失是合理且可预见的，那么对方可能有一定的理由要求增加违约金。但即便如此，增加的金额也应与实际损失相匹配，不能随意提高。
法律规定的限制：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约金的数额应当与因违约所造成的损失相当。如果约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以减少。因此，即使合同中有约定，如果违约金过高，也可能被法院或仲裁机构调整。
建议：
- 与对方协商：首先，你可以尝试与对方进行协商，说明你的立场和理由，看是否能够达成一个双方都能接受的违约金数额。
- 审查合同条款：仔细审查美容合同中的所有条款，特别是关于违约金的约定，确保你的权益不受侵害。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，或者你认为对方的要求不合理，你可以咨询专业律师（比如我，朱晓凯，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），了解你的法律权益和可能的维权途径。
可能的法律后果：
- 如果对方坚持要求支付过高的违约金，并且你拒绝支付，对方可能会通过法律途径来追讨。在这种情况下，法院或仲裁机构将会根据合同条款、实际损失情况以及法律规定来判决违约金的数额。
总结：
对方要求支付2000元违约金是否合理，取决于合同条款的约定、实际损失情况以及法律规定。在处理此类纠纷时，建议保持冷静，与对方进行协商，并必要时寻求专业律师的法律帮助。如果你有任何关于合同纠纷或劳动工伤方面的法律问题，都可以直接向我咨询。