在职老师在学校利用职权牟利是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律角度
职务侵占罪：
- 如果在职老师利用其在学校中的职权，如管理物资、采购、招生等，通过虚报、冒领、侵吞等手段，将学校财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。虽然该条款主要针对的是公司、企业人员，但学校作为事业单位，其工作人员利用职权侵占学校财物的行为，在性质上与之相似，也可能受到相应的法律制裁，具体需参照事业单位工作人员的相关规定或类比处理。
受贿罪：
- 如果在职老师利用其职权，为他人谋取利益，如违规录取学生、调整班级、评优评先等，并收受他人财物，数额较大的，可能构成受贿罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十五条的规定，受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。虽然该条款主要针对的是国家工作人员，但学校作为事业单位，其管理人员和教师若被视为国家工作人员（如公办学校中的在编教师），则可能适用此条款。对于非国家工作人员，则可能构成非国家工作人员受贿罪。
二、职业道德与纪律角度
违反职业道德：
- 在职老师利用职权牟利，严重违反了教师的职业道德规范。教师作为人类灵魂的工程师，应当秉持公正、廉洁、奉献的精神，为学生树立榜样。利用职权牟利的行为，不仅损害了教师的形象，也破坏了教育的公平性和纯洁性。
违反学校纪律：
- 大多数学校都有明确的规章制度，禁止教师利用职权谋取私利。在职老师若违反这些规定，将受到学校的纪律处分，如警告、记过、降级、撤职甚至开除等。
三、实际后果与影响
对教师个人的影响：
- 在职老师利用职权牟利，一旦被发现，将面临严重的法律后果和职业危机。不仅可能失去工作，还可能面临刑事处罚，影响个人声誉和未来发展。
对学校和教育的影响：
- 这种行为也会对学校和教育造成负面影响。它破坏了教育的公平性和公正性，损害了学校的声誉和形象。同时，它也可能引发其他教师的不满和效仿，导致教育环境的恶化。
法律建议：
- 在职老师应当严格遵守法律法规和职业道德规范，不得利用职权谋取私利。
- 学校应当加强内部管理，建立健全的监督机制，防止教师利用职权牟利的行为发生。
- 一旦发现教师有利用职权牟利的行为，学校应当及时处理，并依法向有关部门报告。
可能面临的法律后果：
- 根据违法行为的性质和情节轻重，在职老师可能面临警告、记过、降级、撤职、开除等纪律处分。
- 如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、罚金等刑罚。
因此，在职老师在学校利用职权牟利是违法的，不仅可能面临严重的法律后果，还会对个人职业发展和学校教育造成负面影响。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。