若借出的钱别人不认账，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一、收集证据
书面证据：
- 借条/借款合同：这是最直接且有力的证据，应明确记载借款人与出借人的全名、借款金额、货币种类、支付方式、借款时间、还款期限、利息（如有）、还款方式、借款用途等关键信息，并由双方共同签署并标注签署日期。
- 转账记录：能清晰展示资金的流向，是证明借款事实的重要证据。
视听资料及电子数据：
- 聊天记录：若微信、短信等聊天记录中对方承认借款事实及金额，这些均可作为证据。
- 通话录音：若通话录音中对方明确承认了借款，同样具有证明效力。
- 人证：如借款时有第三人在场，其证人证言也可作为辅助证据。
二、协商解决
在收集好证据后，您可以先尝试与对方进行协商，要求其承认借款事实并答应还款。协商过程中，建议保留好相关记录，如书面协议、录音等，以备后续需要。
三、提起民事诉讼
起诉条件：
- 原告（出借人）与本案有直接利害关系。
- 有明确的被告（借款人）。
- 有具体的诉讼请求（如偿还借款及利息）和事实、理由。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉流程：
- 撰写起诉状，明确被告身份信息、诉讼请求及事实理由。
- 提交起诉状及相关证据至有管辖权的人民法院。
- 法院受理后会安排开庭审理，您需按时出庭并陈述事实、提供证据。
诉讼中的注意事项：
- 证据的充分性和合法性：这是诉讼中的关键，法院会依据双方提供的证据及陈述来判断借贷关系是否成立。
- 诉讼时效：一般借款纠纷的诉讼时效为三年，自约定还款期限届满之日起计算；若未约定还款期限，则自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。请务必在诉讼时效内提起诉讼。
四、执行与追偿
判决生效：若法院判决支持您的诉讼请求，即判决借款人还款，则该判决具有法律效力。
申请强制执行：若借款人未履行判决，您可在规定时间内向法院申请强制执行。法院会采取查询、冻结、划拨借款人财产等措施来保障您的权益。
其他追偿方式：若借款人存在违约或欺诈行为，您还可考虑对其提起违约或欺诈等诉讼，以更全面地保护自己的合法权益。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。若借款人未按照约定履行还款义务，出借人有权要求其承担违约责任。
- 在日常生活中，借款时务必注意留存借条、转账凭证等证据，以维护自身合法权益。若遇到借款纠纷，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地了解自己的权利和义务，并采取合适的法律途径来维护自己的权益。
可能面临的法律后果：
- 若证据充分且诉讼时效内提起诉讼，法院一般会支持出借人的诉求，判决借款人还款。
- 若借款人未履行判决，出借人可申请强制执行，法院会采取相应措施来保障出借人的权益。
- 若出借人无法提供充分证据或超过诉讼时效提起诉讼，则可能面临败诉风险。
希望以上建议能对您有所帮助。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。