父母将自己的房子过户给或者赠与给孩子，是可以签订协议的。这种做法不仅合法，而且在实际操作中非常有必要，下面我将从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
产权明确时：
- 当房子的产权明确属于父母时，依据法律规定，父母对自己的财产拥有自由处分的权利。这意味着父母有权决定将房子过户给或赠与给哪个孩子，并可以与其签订赠与协议。
- 在协议中，需清晰、明确地表明将房屋赠与该孩子，并详细描述房屋的位置、面积、产权状况等。同时，协议中还应规定双方的权利义务，如父母应保证房屋无权利瑕疵，协助办理过户手续；孩子承担可能产生的相关税费等。
遗嘱或遗赠协议：
- 父母还可以选择通过遗嘱的方式来指定房屋由特定的孩子继承。遗嘱的制定需严格符合法定形式，如亲自书写内容、亲笔签名并注明日期等。
- 无论选择赠与协议还是遗嘱，为了增强协议的法律效力，避免后续可能出现的各种纠纷，建议对相关协议进行公证。公证后的协议在法律上具有更高的可信度和执行力。
二、实际操作角度
签订协议的重要性：
- 签订一份书面协议是至关重要的。这不仅能明确双方的权利和义务，还能为后续可能产生的纠纷提供有力的法律证据。
- 协议应详细记录房产转移的各项事宜，包括但不限于房产信息、转移方式、时间、条件以及费用分担等。在发生纠纷时，这份协议将成为解决争议的重要依据。
过户登记手续：
- 签订协议后，及时办理房屋产权过户登记手续至关重要。按照相关法律要求，赠与的房产只有在完成过户登记后，赠与行为才会完全生效。只有这样，受赠的孩子才能真正取得房屋的完整所有权。
三、可能的风险及防范
未办理过户登记的风险：
- 如果仅签订赠与协议而未及时办理过户登记，赠与行为可能未完全生效。这意味着受赠的孩子可能未取得房屋的完整所有权，从而在法律上无法确保其对该房屋的合法权益。
- 因此，建议在签订赠与协议后，尽快办理过户登记手续，以确保赠与行为的法律效力。
协议内容不完整的风险：
- 如果协议内容不完整或存在歧义，可能导致后续纠纷。例如，协议中未明确规定赠与撤销的情形或争议解决方式等。
- 为了避免这种风险，建议在签订协议前咨询专业律师，确保协议内容的合法性和完整性。
建议：父母在将自己的房子过户给或赠与给孩子时，务必签订一份详细、合法的书面协议，并及时办理过户登记手续。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。