结论是：在厂里老板发不起工资的情况下，打欠条是可以的，但需要注意欠条的法律效力和相关注意事项。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、欠条的法律效力
欠条作为债权凭证：
- 欠条是证明债权债务关系存在的直接证据。如果老板因资金周转问题暂时无法支付工资，出具欠条可以明确双方的权利义务关系，为后续追讨工资提供法律依据。
欠条的内容要求：
- 欠条应当写明欠款人的姓名、身份证号、联系方式等基本信息，以及欠款的金额、原因、还款期限等关键信息。这些信息有助于在发生纠纷时，法院或仲裁机构能够准确认定事实，保护劳动者的合法权益。
二、打欠条的注意事项
确保欠条的真实性和合法性：
- 欠条应当是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。同时，欠条的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，否则可能被认定为无效。
明确还款期限和方式：
- 在欠条中应当明确约定还款期限和还款方式。这有助于劳动者在追讨工资时，能够明确自己的权利行使时间和方式，避免因约定不明而产生纠纷。
保留相关证据：
- 除了欠条外，劳动者还应当保留与工资支付相关的其他证据，如工资条、银行转账记录、考勤记录等。这些证据有助于在发生纠纷时，证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。
三、法律后果及建议
如果老板不履行欠条：
- 如果老板在约定的还款期限内未履行还款义务，劳动者可以依据欠条向法院提起诉讼或申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能产生的利息或违约金。
建议采取的措施：
- 在打欠条前，劳动者可以与老板协商，尽量达成一个双方都能接受的还款计划。
- 如果协商无果，劳动者可以寻求劳动监察部门的帮助，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在整个过程中，劳动者应当保持冷静和理性，避免采取过激行为导致矛盾升级。
总结来说，在厂里老板发不起工资的情况下，打欠条是一种可行的解决方案。但劳动者在打欠条时需要注意欠条的法律效力和相关注意事项，以确保自己的合法权益得到保护。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。