从一个公司转签到另外一个公司，是否需要写离职单，取决于原公司与新公司之间的关系以及转签的具体安排。以下是对此问题的详细分析：

一、如果原公司与新公司是独立法人，无直接关联

1. 劳动关系转移：在这种情况下，员工从原公司离职并转签到新公司，实际上涉及两个独立的劳动关系。因此，员工需要按照原公司的规定办理离职手续，包括填写离职单。
2. 离职单的作用：离职单是员工与原公司解除劳动关系的正式文件，它记录了员工的离职时间、离职原因等关键信息。这对于员工和新公司来说都很重要，因为它证明了员工与原公司的劳动关系已经终止。
3. 新公司入职：在办理完原公司的离职手续后，员工可以按照新公司的要求办理入职手续，建立新的劳动关系。

二、如果原公司与新公司存在关联（如集团内部调动）

1. 内部调动流程：如果原公司与新公司属于同一集团或存在其他形式的关联，且转签是集团内部的人事安排，那么可能不需要填写传统的离职单。相反，员工可能需要按照集团内部的调动流程办理相关手续。
2. 劳动合同变更：在这种情况下，员工的劳动关系可能并未完全终止，而是通过变更劳动合同的方式从原公司转移到新公司。这通常涉及劳动合同的修改或补充协议，而不是传统的离职和入职流程。
3. 注意事项：即使是在集团内部调动，员工也应确保自己的权益得到保障。例如，应确认新公司的薪酬、福利、工作条件等是否与原公司相当或更好。

三、法律建议

1. 了解公司政策：在决定转签之前，员工应详细了解原公司和新公司的政策，特别是关于离职和入职的规定。
2. 保留证据：无论是否需要填写离职单，员工都应保留与原公司解除劳动关系以及与新公司建立劳动关系的证据，如离职证明、入职通知书等。
3. 咨询专业人士：如果员工对转签过程中的法律问题有疑问，可以咨询专业的劳动法律师，以确保自己的权益得到保障。

总结来看，从一个公司转签到另外一个公司是否需要写离职单，并没有一个统一的答案。它取决于原公司与新公司之间的关系以及转签的具体安排。因此，在做出决定之前，员工应详细了解相关情况，并咨询专业人士的意见。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。