劳动仲裁中要求的工资流水，通常指的是能证明你工资收入情况的记录，这确实包括以前公司的转账记录，但不仅限于此。以下是对这一问题的详细解答：
工资流水的定义与范围
工资流水，简单来说，就是能证明你工资收入情况的记录。这主要包括：
银行转账记录：这是最常见也最直接的工资流水证明。如果你以前的工资是通过银行转账发放的，那么这些转账记录就是非常重要的证据。它们能清晰地显示你的工资收入情况，包括工资数额、发放时间等。
现金发放记录：虽然现在大多数公司都采用银行转账方式发放工资，但仍有部分公司或特定情况下可能采用现金发放。如果你以前的工资是现金发放的，那么你需要提供其他能证明你工资收入的证据，如工资条、签收单等。这些记录虽然不如银行转账记录直观，但同样能作为工资流水的证明。
其他支付记录：除了银行转账和现金发放外，还有一些其他支付方式，如支付宝、微信转账等。如果你以前的工资是通过这些方式发放的，那么这些支付记录也可以作为工资流水的证明。
劳动仲裁中工资流水的作用
在劳动仲裁中，工资流水是证明你工资收入情况的重要证据。它能帮助仲裁机构或法院了解你的实际工资水平，从而在处理劳动纠纷时做出更公正的裁决。例如，在计算经济补偿金、赔偿金等时，工资流水是确定你工资数额的重要依据。
提供工资流水的注意事项
完整性：你需要提供完整的工资流水记录，包括所有月份的工资收入情况。如果记录不完整，可能会影响仲裁机构或法院对你工资水平的判断。
真实性：你提供的工资流水记录必须是真实的，不能伪造或篡改。如果发现你提供的记录存在虚假情况，不仅会影响你的仲裁请求，还可能面临法律责任。
关联性：你提供的工资流水记录必须与你所主张的劳动纠纷事项相关联。例如，如果你主张的是未足额支付工资的纠纷，那么你需要提供能证明你应得工资数额和实际工资数额的记录。
建议
及时收集与整理：在准备劳动仲裁材料时，及时收集并整理你的工资流水记录。如果记录丢失或损坏，尽快联系银行或相关支付机构补办或出具证明。
咨询专业律师：如果你对如何提供工资流水记录有疑问或不确定，可以咨询专业律师。律师能根据你的具体情况提供针对性的建议和指导。
如果你还有其他关于劳动仲裁或工资流水的问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。