劳动仲裁并非必须在离职后进行。以下是详细分析：

一、劳动仲裁的时机

1. 在职期间：若劳动者与用人单位在劳动过程中产生争议，如用人单位拖欠工资、未依法缴纳社会保险费、未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件等，劳动者在职期间即可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自身权益。

2. 离职后：劳动者离职后，若因在职期间产生的劳动争议（如离职补偿、加班费支付、未休年假工资等问题）未能与用人单位协商解决，也可以在法定的仲裁时效内，即自劳动争议发生之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。

二、劳动仲裁的时效

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，无论在职还是离职，劳动者都应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请仲裁，否则可能丧失仲裁权利。

三、劳动仲裁的适用范围

劳动仲裁适用于多种劳动争议，包括但不限于：

1. 因确定劳动关系而产生的矛盾。
2. 关于签订、执行、更改、解除或结束劳动合同的事情上闹出的矛盾。
3. 因开除、解雇、辞职、离职等原因引发的矛盾。
4. 在工作时间、休息日、社会保险、福利、培训以及劳动保护方面出现的矛盾。
5. 关于工资、工伤医疗费用、经济补偿或者赔偿金等方面出现的矛盾。

四、实际建议

1. 及时维权：无论在职还是离职，一旦发现自身权益受到侵害，应尽快收集证据并申请仲裁，以免超过仲裁时效。

2. 准备充分：申请仲裁时，应准备好能证明劳动关系及权益受损的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。

3. 考虑影响：虽然在职期间可以申请仲裁，但需考虑可能与单位关系恶化等实际影响。若决定在职期间申请仲裁，应做好相应的心理准备和应对策略。

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