没有狗证的狗咬人，狗主人需要承担民事赔偿责任，在特定严重情况下，还可能承担刑事责任。以下从不同角度为你详细分析：

民事赔偿责任

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。也就是说，一般情况下，只要狗咬人造成了损害，狗主人作为饲养人或管理人就要承担责任。
• 赔偿范围：被狗咬伤后，狗主人需要赔偿的费用主要包括医疗费、误工费、交通费、注射狂犬病疫苗的费用、营养费，以及可能的住院伙食补助费和护理费等。如果构成伤残的，还可以要求赔偿残疾赔偿金、精神抚慰金等。例如，小张被无狗证的狗咬伤，住院治疗花费了5000元医疗费，因误工损失了2000元收入，注射狂犬病疫苗花费了800元，那么狗主人就需要赔偿小张这些费用，共计7800元。
• 无免责事由情况：如果狗主人违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害的，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十六条，无论是否有证据，狗主人都应当承担侵权责任，且在此类情况下，无免责事由。比如，狗主人遛狗时没有拴狗绳，导致狗咬伤了路人，即使路人没有故意挑逗狗，狗主人也不能减轻或免除责任。

刑事责任（严重情况下）

• 可能涉及的罪名：在极少数严重情况下，如果狗主人的行为构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪等，就可能需要承担刑事责任。例如，狗主人明知自己的狗具有攻击性，却没有采取任何防护措施，导致狗将他人咬成重伤或者咬死，这种情况下狗主人就可能面临刑事指控。
• 刑事责任的认定：刑事责任的认定需要综合考虑多个因素，如狗主人的主观过错程度、行为的危险性、造成的后果严重程度等。司法机关会根据具体案件情况进行判断和裁决。

行政处罚

• 处罚依据：现在大部分城市已经要求在城市中饲养的狗狗必须办理相关的证明文件，如狗证，并且要求遛狗时必须拴狗绳。如果狗狗没有狗证且咬人了，狗主人不仅要承担民事侵权责任，还可能面临行政处罚。
• 处罚措施：具体的行政处罚措施可能包括罚款、没收犬只等。不同地区的规定可能会有所不同，例如，某些城市规定，未办理狗证饲养犬只的，由公安部门没收犬只，并对单位处以每只犬三千元以上五千元以下的罚款，对个人处以每只犬一千元以上三千元以下的罚款。

举证责任

• 一般情况：在狗咬人事件中，如果无法明确证明狗咬人的具体过程，但确实存在狗咬人的事实，那么根据法律规定，一般推定由饲养人承担责任。也就是说，受害人不需要证明自己没有过错，而是由狗主人来证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，才可以不承担或者减轻责任。
• 特殊情况：如果是因为第三人的过错致使动物造成他人损害的，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十条，被侵权人可以向动物饲养人或者管理人请求赔偿，也可以向第三人请求赔偿。动物饲养人或者管理人赔偿后，有权向第三人追偿。例如，甲挑逗乙的狗，导致狗咬伤了丙，那么丙既可以要求乙赔偿，也可以要求甲赔偿，乙赔偿后可以向甲追偿。

为了避免类似的纠纷发生，狗主人应该依法为狗狗办理狗证，遛狗时拴好狗绳，做好安全防护措施。如果遇到狗咬人事件，建议及时保留相关证据，如现场照片、视频、医疗费用票据等，以便维护自己的合法权益。如果你还有其他关于动物侵权方面的法律问题，可以直接向我咨询。