针对亲戚欠钱不还且总是翻旧账的情况，你可以从以下几个方面来应对：

1. 明确债权债务关系：

   • 首先，你需要确保自己手中有充分的证据来证明亲戚确实欠你钱，比如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是后续维权的基础。
   • 如果亲戚总是翻旧账，试图用过去的事情来抵消或减轻当前的债务，你要明确告诉他/她，过去的恩怨与当前的债务是两码事，不能混为一谈。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，你可以先尝试与亲戚进行友好协商，表达你的诉求和期望。有时候，通过沟通可以达成双方都能接受的解决方案。
   • 在协商过程中，你可以提出一些灵活的还款方式，比如分期还款、延期还款等，以减轻亲戚的还款压力，同时也保障了自己的权益。

3. 发送律师函或进行法律警告：

   • 如果友好协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给亲戚，明确告知其不还款的法律后果，并要求其在一定期限内还款。
   • 律师函具有一定的法律威慑力，有时候能够促使债务人主动履行还款义务。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果亲戚仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求法院判决亲戚还款。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明亲戚的欠款事实，以及你曾经尝试过友好协商但无果的情况。
   • 如果法院判决亲戚还款，但他/她仍然不履行，你可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖等手段来追回欠款。

5. 注意法律程序和时效：

   • 在整个过程中，你要注意遵守法律程序，不要采取过激或违法的手段来追讨欠款。
   • 同时，你也要注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

6. 应对翻旧账的策略：

   • 针对亲戚翻旧账的行为，你可以保持冷静和理性，不要被其情绪所左右。
   • 你可以明确告诉亲戚，翻旧账并不能解决当前的问题，反而可能加剧双方的矛盾。
   • 如果亲戚的翻旧账行为涉及侮辱、诽谤等违法行为，你可以考虑收集证据并报警或提起诉讼来维护自己的名誉权。

最后，我想强调的是：在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或说出过激的话语。同时，也要及时咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到最大程度的保障。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。