结论是：即使没有签订书面合同，只要劳动者实际提供了劳动，物流公司就应当支付工资。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
劳动合同的签订：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。但这并不意味着没有书面合同，劳动关系就不存在。
- 实际上，只要劳动者实际提供了劳动，且用人单位接受了这种劳动，双方之间就形成了事实上的劳动关系。
工资支付义务：
- 一旦形成事实上的劳动关系，用人单位就负有支付劳动者工资的义务。这是基于劳动法的公平原则和保护劳动者权益的立法目的。
- 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，与是否签订书面合同无关。
二、实际操作角度
证据收集：
- 如果物流公司未与劳动者签订书面合同，劳动者在主张工资时，可能需要提供其他证据来证明其与物流公司之间存在劳动关系，以及提供了多少劳动。
- 这些证据可以包括工作证、服务证、考勤记录、同事证言、工资支付记录等。
维权途径：
- 如果物流公司拒绝支付工资，劳动者可以通过劳动争议调解仲裁机构进行调解或仲裁，也可以直接向人民法院提起诉讼。
- 在维权过程中，劳动者应尽可能提供充分的证据来支持其主张。
三、特殊情况考虑
试用期工资：
- 如果劳动者在物流公司处于试用期，且未签订书面合同，但实际提供了劳动，那么物流公司也应支付试用期工资。
- 试用期工资通常不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
未签合同的双倍工资：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 这意味着，如果物流公司未与劳动者签订书面合同，且时间超过一个月，那么除了应支付的正常工资外，还可能面临支付双倍工资的风险。
建议：
- 对于劳动者而言，如果物流公司未与其签订书面合同，但实际提供了劳动，应保留好相关证据，以便在主张工资时提供有力支持。
- 对于物流公司而言，应尽快与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免不必要的法律风险。
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