用人单位不得因员工未办理离职手续而拒付工资，员工有权要求用人单位按时足额支付其应得的工资。以下从不同角度为您详细分析：

工资支付的法定义务

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，工资支付与员工是否办理离职手续是两个独立的法律关系，用人单位不能因员工未办理离职手续而拒绝支付其已付出的劳动所对应的工资。

未办离职手续的处理

如果员工未办理离职手续，用人单位有权要求员工补办相关手续，但这并不构成拒绝支付工资的理由。若因员工未办理离职手续给用人单位造成损失，用人单位可以通过合法途径要求员工赔偿，但赔偿金额应从员工的其他收入或资产中扣除，而不能直接从其应得工资中全额扣除。具体来说，赔偿费用可能从工资中扣除，但扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

劳动者的维权途径

当用人单位以未办离职手续为由拒绝支付工资时，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 协商：首先尝试与用人单位协商解决，了解不发工资的具体原因，表明愿意配合办理离职手续，并要求公司支付工资。
2. 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备好相关材料，如劳动合同、工作证、工资条等，以证明与公司存在劳动关系及工资情况。劳动监察部门会对公司进行调查，并责令其支付工资。
3. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理后仍未解决问题，可向劳动仲裁机构申请仲裁。仲裁需在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据。仲裁庭会根据双方提供的证据进行审理，并作出裁决。
4. 提起诉讼：对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并作出判决。

实际案例与法律后果

在实践中，用人单位以未办离职手续为由拖欠或克扣工资的情况并不少见。但根据法律规定，这种做法通常缺乏法律依据。若用人单位坚持拒付工资，可能面临法律责任，包括被责令限期支付工资、加付赔偿金等不利后果。例如，根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付劳动者的工资报酬，并可以责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。

建议：作为劳动者，应遵守公司规定，及时办理离职手续，以避免不必要的纠纷。同时，若遇到用人单位以未办离职手续为由恶意拖欠工资的情况，要通过合法途径维护自身权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。