国庆长假7天公司要求中间加班一天是否合法，需结合加班时间、协商程序、工资支付及休息保障等因素综合判断。若公司遵守相关法律规定，则合法；反之，则可能违法。

一、合法性判断的核心要素

1. 协商程序：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，公司因生产经营需要安排加班，必须与工会和劳动者协商。若公司未与您协商，单方面强制要求加班，则此行为违法。

2. 加班时间限制：

   • 法律明确规定，每日加班一般不得超过一小时，特殊情况下不得超过三小时，且每月累计不得超过三十六小时。若公司要求的加班时间超出此限制，则违法。

3. 休息日保障：

   • 《劳动法》第三十八条要求，用人单位应保证劳动者每周至少休息一日。若公司连续七天安排加班，未给予任何休息，则违反此规定。

4. 工资支付：

   • 国庆节10月1日至3日为法定假日，加班需支付不低于工资300%的工资报酬；10月4日至7日为调休日，若加班且不能安排补休，需支付不低于工资200%的工资报酬。若公司未足额支付加班工资，则违法。

二、具体情境分析

1. 若公司遵守以下规定，则合法：

   • 与您协商并取得同意；
   • 加班时间未超出法定限制；
   • 保证您每周至少休息一日；
   • 足额支付加班工资。

2. 若公司存在以下情形，则可能违法：

   • 未与您协商，单方面强制要求加班；
   • 加班时间超出法定限制；
   • 未保证您每周至少休息一日；
   • 未足额支付加班工资。

三、您的权益与应对措施

1. 了解权益：

   • 您有权拒绝公司未与您协商的强制加班要求；
   • 您有权要求公司足额支付加班工资；
   • 您有权在连续加班未得到休息时，向公司提出异议。

2. 应对措施：

   • 与公司协商：首先尝试与公司沟通，表达您的诉求和权益；
   • 向劳动监察部门投诉：若公司拒绝协商或未改正违法行为，您可向当地劳动监察部门投诉；
   • 申请劳动仲裁：若投诉未果，您可向劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自身权益。

四、法律建议

• 保留证据：在应对公司加班要求时，务必保留相关证据，如加班通知、工资条、考勤记录等，以便在需要时证明您的权益；
• 及时维权：若发现公司存在违法行为，应及时采取措施维权，避免超过法定时效；
• 咨询专业律师：在处理复杂劳动纠纷时，可咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。

总结来说，国庆长假7天公司要求中间加班一天是否合法，取决于公司是否遵守了相关法律规定。若您遇到此类问题，建议首先与公司协商，若协商无果，可及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。 有问题可以直接向我咨询。