针对您提出的“抓司机方向盘如何处理”的问题，这是一个涉及公共交通安全和法律责任的严肃话题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，必须明确的是，乘客在任何情况下都不应强拉、抢控正在行驶中的车辆方向盘。这样的行为会严重影响行车秩序，甚至可能引发惨痛的交通事故，危及公众的人身安全和财产安全。
法律后果
刑事责任：
- 根据2021年3月1日施行的刑法修正案（十一），对行驶中的公共交通工具的驾驶人员使用暴力或者抢控驾驶操纵装置，干扰公共交通工具正常行驶，危及公共安全的，将处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 例如，某案例中，被告人因抢夺正在高速行驶的车辆方向盘，导致大巴车抖动并急停在应急车道内，被法院以妨害安全驾驶罪判处有期徒刑八个月，并处罚金人民币三千元。
从重处罚情形：
- 在夜间行驶或恶劣天气条件下、在临水、临崖、急弯、陡坡、高速公路等易发生危险的路段、在人员车辆密集路段、在实际载客10人以上或时速60公里以上的公共交通工具上实施妨害安全驾驶行为的，将从重处罚。
- 经他人劝告阻拦后仍然继续实施、持械袭击驾驶人员等行为，也将受到更严厉的惩处。
处理建议
乘客行为：
- 如果乘客对行驶路线、服务态度等有异议，应通过合理、合法的方式与司机或公交公司沟通，切勿采取过激行为。
- 遇到妨害安全驾驶的行为时，其他乘客有权采取措施予以制止，制止行为造成违法犯罪行为人损害且符合法定条件的，应认定为正当防卫。
司机应对：
- 司机在行驶过程中应保持冷静，遇到乘客滋扰时，应尽量通过沟通化解矛盾，避免激化情绪。
- 如遇乘客抢夺方向盘等严重妨害安全驾驶的行为，司机应立即采取紧急制动或躲避措施，确保车辆和乘客的安全，并及时报警。
法律意识提升：
- 广大乘客应清楚妨害安全驾驶罪的行为边界和法律后果，引以为戒，管控好自己情绪，谨慎处理好纠纷。
- 公安机关、人民检察院和人民法院应加强协作配合，依法从严惩处妨害安全驾驶行为，有效维护公共交通安全秩序。
总结
抓司机方向盘是一种极其危险且违法的行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还将面临严厉的法律制裁。因此，我强烈建议所有乘客在乘坐公共交通工具时保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷，共同维护公共交通安全。