结论前置：
- 若入职前未明确告知且无书面约定，老板扣减工资行为违法。
- 若存在口头或书面约定，需结合具体情况判断扣减是否合法。
详细分析：
首先，我们需要明确的是，劳动者在提供劳动后，有权获得相应的劳动报酬，这是劳动法赋予劳动者的基本权利。关于您提到的“到工厂上班还没来厂里时老板没说只包住不包吃，等做完算工资了他说要扣”的情况，我们可以从以下几个方面进行分析：
一、入职前是否明确告知
若入职前未明确告知：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位在招聘劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬等事项。若老板在您入职前未明确告知“只包住不包吃”这一条件，那么在您完成工作后以该理由扣减工资，是违法的。
- 在此情况下，您有权要求老板按照约定的工资标准支付劳动报酬，若老板拒绝，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
若入职前已明确告知（包括口头或书面）：
- 若老板在您入职前已通过口头或书面方式明确告知“只包住不包吃”，且您对此表示接受，那么老板在支付工资时按照约定进行扣减，可能是合法的。但需要注意的是，口头约定可能存在举证困难的问题，因此最好有书面约定作为证据。
- 然而，即使存在口头或书面约定，老板也不能随意扣减工资。扣减的金额和理由必须合理且符合法律法规的规定。例如，如果扣减的金额超过了您实际应承担的伙食费用，或者扣减的理由与伙食无关，那么这种扣减行为仍然是违法的。
二、扣减工资的合法性判断
- 无论是否存在口头或书面约定，老板扣减工资的行为都必须符合法律法规的规定。具体来说，扣减工资必须基于合法、合理的理由，如劳动者违反规章制度、造成经济损失等。若老板仅以“只包住不包吃”为由扣减工资，且该理由与法律法规相悖或不合理，那么这种扣减行为是违法的。
三、建议与措施
- 保留证据：无论老板是否提前告知，您都应保留好与工资相关的所有证据，如工资条、银行转账记录、与老板的沟通记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
- 与老板协商：在发现工资被扣减后，您可以先尝试与老板进行协商，了解扣减的具体原因和依据。若协商无果，您可以考虑采取其他维权措施。
- 投诉或申请劳动仲裁：若您认为老板的扣减行为违法，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或申请仲裁时，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
最后，作为劳动者，您有权了解自己的工资构成和扣减情况。若您对老板的扣减行为存在疑问或不满，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。