劳动合同是可以与分公司签订的，但需注意一些关键条件和法律责任。
首先，分公司作为总公司的分支机构，虽然不具备独立的法人资格，但依照法律规定进行登记并取得营业执照后，就具备了经营资格，可以以自己的名义签订经济合同，包括劳动合同。不过，这种签订一般要在总公司的授权范围内进行，以确保合同的合法性和有效性。
其次，当分公司与劳动者签订劳动合同时，需要确保合同内容符合法律规定的条件，如双方意思表示真实、主体合格、不违反法律禁止性规定和社会公共利益等。只要满足这些条件，分公司与劳动者签订的劳动合同就是有效的，分公司也享有和承担劳动法上的用人单位的全部权利与义务。
然而，也需要注意一些法律风险。如果分公司未依法登记领取营业执照或登记证书，不具备用人单位主体资格，那么它就不能独立签订劳动合同，必须获得总公司的委托才能进行。此外，如果分公司以自身资产难以承担劳动争议赔偿责任时，劳动者有权要求总公司承担连带责任。
在签订劳动合同时，劳动者应如何保障自己的权益呢？
确认分公司资质：在签订合同前，劳动者应确认分公司是否已依法登记并取得营业执照，以及是否具备签订劳动合同的资格。
要求加盖总公司印章：为了确保合同的法律效力，劳动者可以要求在合同上加盖总公司的印章，或者在合同未履行前要求总公司进行追认。
明确合同内容：劳动者应仔细阅读合同条款，确保合同中明确规定了工作岗位、薪资待遇、工作时间、休息休假等关键内容。
保留证据：在签订合同和履行合同过程中，劳动者应保留好相关证据，如合同文本、工资单、工作证等，以便在发生劳动纠纷时维护自己的权益。
如果遇到劳动纠纷，总公司是否要承担连带责任？
是的，如果分公司违约且资产不足以承担责任时，总公司需要承担补充责任。这意味着，当劳动者的权益受到侵害时，他们不仅可以要求分公司承担责任，还可以要求总公司共同承担责任。
综上所述，劳动合同是可以与分公司签订的，但劳动者在签订合同时需要确认分公司的资质和授权情况，并仔细阅读合同条款以确保自己的权益得到保障。在遇到劳动纠纷时，劳动者也有权要求分公司和总公司共同承担责任。