结论前置：公司无权强制扣工资，但需视具体情况判断公司行为的合法性。
- 公司罚款的合法性分析
根据《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位仅在劳动者因本人原因给用人单位造成经济损失时，可按照劳动合同约定要求赔偿经济损失，且每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%。若公司以“上班睡觉”为由直接罚款，且未满足以下条件，则属于违法行为：
- 劳动合同或规章制度中明确约定“上班睡觉属于严重违纪，可扣除工资”；
- 扣除金额未超过当月工资的20%；
- 扣除后剩余工资不低于当地最低工资标准。
若公司未满足上述条件，保安有权拒绝签字，且公司不得强制扣工资。
- 保安拒绝签字的法律后果
签字仅是确认行为，不签字不代表认可处罚。若公司单方面扣工资，保安可通过以下途径维权：
- 向公司提出书面异议，要求返还被扣工资；
- 向当地劳动监察大队投诉（需提供工资条、考勤记录等证据）；
- 申请劳动仲裁，主张公司违法扣除工资。
拒绝签字不影响保安主张权利，公司不得以“不签字”为由加重处罚。
- 公司的合法处理方式
若公司认为保安行为构成严重违纪，合法途径应为：
- 依据规章制度（需经民主程序制定并公示）给予警告、记过等纪律处分；
- 若达到“严重违反规章制度”标准（如多次睡觉且拒不改正），可依法解除劳动合同，但无需扣工资。
公司无权通过“罚款”或“强制扣工资”替代合法管理手段。
建议行动：
- 保安可要求公司出具书面处罚决定，并核对是否符合法律规定；
- 若公司违法扣工资，保留工资条、考勤记录、处罚通知等证据，及时维权；
- 公司应完善规章制度，明确“上班睡觉”的违纪后果（如解除合同），而非直接扣工资。
如有进一步细节（如劳动合同条款、公司规章制度内容），可提供具体信息以便更精准分析。