针对您提出的“答应的提成不发，但劳动合同没写”这一问题，我们可以从以下几个方面来详细分析和解答：

一、事实劳动约定的法律效力

首先，需要明确的是，即使劳动合同中没有明确写明提成条款，但如果您与公司之间存在事实上的劳动约定（比如日常工作交流中提及的提成方式、比例等），这种约定也是具有法律效力的。因此，您有权依据这种事实约定来主张您的提成权益。

二、与公司协商解决

当发现公司未兑现提成时，建议您首先尝试与公司进行协商。您可以通过面对面交流、发邮件或聊天记录等方式，明确要求公司按照约定执行提成发放。在协商过程中，务必保留好这些沟通记录，作为后续维权的证据。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向公司所在地的劳动监察部门进行投诉。在投诉时，您需要提供能够证明提成约定的证据，如口头约定的录音、相关业务单据（上面有业务量等数据可关联提成）等。劳动监察部门会展开调查，并督促公司履行义务。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的介入仍然无法解决问题，您可以在一年内申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明提成约定的存在以及公司未兑现的事实。仲裁委员会会根据您提供的证据和法律规定来作出裁决，要求公司支付未兑现的提成以及相应的经济补偿。

五、保留证据的重要性

在整个维权过程中，保留证据是至关重要的。您需要收集并保存所有与提成约定相关的证据材料，如邮件、聊天记录、录音、业务单据等。这些证据将有助于您在协商、投诉和仲裁过程中维护自己的合法权益。

六、建议与预防措施

为了避免类似情况的发生，建议您在未来的工作中尽量与公司签订明确的劳动合同，并在合同中详细约定提成条款（包括计算方式、发放条件等）。如果公司拒绝在合同中明确提成条款，您可以考虑要求公司出具书面承诺或补充协议，以确保自己的权益得到保障。

综上所述，即使劳动合同中没有写明提成条款，您仍然有权依据事实劳动约定来主张您的提成权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并按照法律程序进行操作。希望这些建议能够对您有所帮助。