店铺员工外出出事，店主是否有责任需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
若员工外出是执行工作任务：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关劳动法规，如果员工是在执行工作任务过程中发生意外，店主（即雇主）通常需要承担一定的法律责任。这种责任可能包括提供必要的劳动保护条件、支付因工伤导致的医疗费用、伤残补助等。
- 具体情形：例如，员工外出送货、采购或进行其他与店铺经营直接相关的工作时发生交通事故或其他意外，店主很可能需要承担责任。
- 法律建议：店主应确保为员工提供安全的工作环境，进行必要的安全培训，并购买相应的工伤保险，以减轻潜在的法律责任。
若员工外出非执行工作任务：
- 如果员工外出是出于个人原因，如私事、娱乐等，且与工作任务无关，那么店主通常不需要承担法律责任。
- 具体情形：例如，员工在下班后自行外出游玩时发生意外，这种情况下店主一般不承担责任。
- 例外情况：然而，如果店主对员工的外出行为有某种程度的指示或控制（如要求员工在特定时间返回店铺），且这种指示或控制与员工的意外有关联，店主可能需要承担一定的责任。
店主的责任范围：
- 店主的责任范围取决于多种因素，包括但不限于员工外出的原因、店主对员工行为的控制程度、以及是否存在过失或违法行为等。
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果店主的行为（或未行为）与员工的意外之间存在因果关系，且店主有过错，那么店主可能需要承担侵权责任。
可能的法律后果：
- 如果店主被认定需要承担责任，可能面临的法律后果包括支付医疗费用、伤残补助、死亡赔偿金等。
- 预防措施：为避免潜在的法律责任，店主应建立健全的安全管理制度，明确员工的工作职责和外出规定，并提供必要的安全培训和防护措施。
总结与建议：
- 店铺员工外出出事时，店主是否有责任需根据具体情况判断。
- 如果员工是在执行工作任务过程中发生意外，店主通常需要承担一定的法律责任。
- 为避免潜在的法律责任，店主应加强安全管理，提供必要的安全培训和防护措施，并考虑购买工伤保险。
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