针对您提出的“糕点店制售月饼未张贴标签怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规及实际案例的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

1. 第六十七条第一款：预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号以及法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

2. 第五十三条第一款：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

二、处罚规定

若糕点店制售的月饼未张贴标签，将违反上述法律规定，并可能面临以下处罚：

1. 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项：

   • 生产经营无标签的预包装食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
   • 情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

2. 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项：

   • 食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告。
   • 拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

三、实际案例

以天津市静海区市场监督管理局处理的某糕点店为例：

• 案件事实：该糕点店销售了无标签的月饼，被消费者举报。
• 处罚决定：
  • 没收违法经营的月饼。
  • 没收违法所得。
  • 罚款五千元。
  • 给予警告。

四、建议与总结

1. 严格遵守法律法规：糕点店在制售月饼时，必须确保月饼包装上贴有完整的标签，并查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明。

2. 积极配合调查：若被监管部门查处，应积极配合调查，如实提供有关证据材料，争取从轻或减轻处罚。

3. 及时整改：对于存在的问题，应及时进行整改，确保符合法律法规要求，避免类似问题再次发生。

综上所述，糕点店制售月饼未张贴标签将面临严厉的处罚。因此，建议糕点店严格遵守相关法律法规，确保月饼包装上贴有完整的标签，并查验供货者的相关证明文件。