包工包料建设的房子在台风中倒塌，责任归属需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 施工方责任：

   • 施工质量问题：如果倒塌是由于施工方在建设过程中存在偷工减料、使用不合格材料或未按规范施工等质量问题导致的，那么施工方应承担主要责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，施工方有义务按照合同约定和国家相关标准进行施工，确保工程质量。若因施工方原因导致工程倒塌，造成他人损害的，施工方应承担侵权责任。
   • 未履行安全义务：施工方在建设过程中有义务采取必要的安全措施，防止工程在台风等自然灾害中倒塌。如果施工方未履行这一义务，导致工程倒塌，也应承担相应责任。

2. 设计方责任：

   • 设计缺陷：如果倒塌是由于设计方在设计过程中存在缺陷，如结构不合理、未考虑台风等自然灾害因素等，导致工程无法承受台风等自然灾害的冲击而倒塌，那么设计方应承担相应责任。设计方有义务根据工程所在地的自然环境、地质条件等因素进行合理设计，确保工程的安全性。

3. 材料供应商责任：

   • 材料质量问题：如果倒塌是由于材料供应商提供的材料存在质量问题，如强度不足、耐久性差等，导致工程在台风中倒塌，那么材料供应商应承担相应责任。材料供应商有义务提供符合合同约定和国家相关标准的材料，确保工程质量。

4. 不可抗力因素：

   • 台风强度超出预期：如果台风强度超出了一般预期，且该台风属于不可抗力因素，那么在一定程度上可能减轻或免除相关方的责任。但需要注意的是，不可抗力并不能完全免除责任，相关方仍需证明其已采取了合理的预防措施，且倒塌与不可抗力之间存在直接的因果关系。

5. 业主责任：

   • 擅自改动结构：如果业主在房屋建设过程中或建设完成后擅自改动房屋结构，导致房屋在台风中倒塌，那么业主应承担相应责任。业主有义务按照设计图纸和施工规范使用房屋，不得擅自改动房屋结构。

建议与行动：

• 收集证据：在发生房屋倒塌事故后，应尽快收集相关证据，如施工合同、设计图纸、材料检验报告、现场照片等，以便后续维权。
• 咨询专业律师：由于房屋倒塌事故涉及的法律问题较为复杂，建议咨询专业律师进行法律分析和维权指导。我可以为你提供合同纠纷、刑事辩护、知识产权等领域的法律咨询，如果你有相关问题，可以直接向我提问。
• 协商与诉讼：根据事故原因和责任归属，与相关方进行协商解决。如果协商无果，可以考虑通过法律途径进行维权，如提起民事诉讼等。

在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。