针对您提出的“企业未给员工缴纳社保诉讼时效”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，当企业未给员工缴纳社保时，员工可以通过不同的法律途径来维护自己的权益，这些途径包括劳动仲裁及民事诉讼、向社保行政部门投诉等。不同途径对应的时效规定是有所不同的。
一、劳动仲裁及民事诉讼途径的时效规定
适用情形：
- 当劳动者因用人单位未为其办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办导致其无法享受社会保险待遇时，劳动者可以通过劳动仲裁和民事诉讼的方式要求用人单位赔偿损失。
时效规定：
- 仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 诉讼时效：若对劳动仲裁结果不服并提起诉讼，需遵循民事诉讼的一般规定，即应当自收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
案例说明：
- 假设某员工于2018年1月至2020年12月在某公司工作，期间公司未为其购买社保。2023年5月该员工得知此事，若选择通过劳动仲裁要求公司赔偿损失，则仲裁时效从2023年5月起算，为期一年。
二、向社保行政部门投诉途径的时效规定
适用情形：
- 对于用人单位未按时足额缴纳社会保险费的情况，劳动者有权向社会保险行政部门投诉，由该部门责令用人单位限期缴纳或补足。
时效规定：
- 此途径目前并没有明确的时效限制。社会保险具有强制性和保障性，用人单位缴纳社保是其法定义务，不因时间经过而免除。只要发现用人单位存在未依法缴纳社保的情况，社保行政部门在任何时候都有权责令其补缴。
继续案例说明：
- 在上述案例中，如果该员工选择向社保行政部门投诉要求公司补缴社保，则通常不受时效限制，社保行政部门会受理并责令公司补缴欠缴的社会保险费。
三、综合建议与提醒
- 员工在发现自己权益受到侵害后，应尽快采取行动以维护自身合法权益。对于劳动仲裁及诉讼途径，需注意一年的时效期间；而对于向社保行政部门投诉，则通常没有明确的时效限制，但仍建议尽早处理以避免可能的法律风险。
- 在整个过程中，员工可以寻求专业律师的法律援助以确保自己的权益得到充分保护。
- 需要注意的是，具体情况可能因地区、法律法规变化等因素而有所不同。因此，在实际操作中，请务必咨询专业律师或当地社保行政部门以获取最准确、最权威的法律建议。
综上所述，企业未给员工缴纳社保的诉讼时效问题需要根据不同的法律途径和具体情况来判断。员工应根据自身情况和诉求选择合适的处理途径，并在规定的时效内采取行动以维护自身权益。