针对您提出的“建房时四邻签字后，有一方口头不同意该怎么解决”的问题，以下是我从多个角度给出的分析和建议：
一、明确当地法规与要求
查询依据：首先，您需要向当地自然资源管理所、村镇建设办公室等相关部门咨询，明确建房审批的具体政策和程序，特别是关于邻居签字是否为必要条件的规定。因为不同地区对于建房是否需要四邻签字的规定可能不同，这是解决问题的前提。
自我审查：同时，您也需要检查自己的建房计划和手续是否完全合法合规，包括土地使用、规划许可等方面，以避免给对方造成不合理的担忧，从而增加沟通的难度。
二、沟通与协商
直接沟通：在明确法规要求后，您可以尝试与不愿签字的邻居进行友好交流。了解其顾虑和反对的原因，通过解释、说明或调整建房方案等方式，尽量消除其疑虑。
保持冷静：沟通过程中，您应保持冷静和理智，避免情绪化言辞导致关系恶化。可以尝试从对方的角度出发，理解其立场和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
三、第三方介入调解
村委会/居委会调解：如果直接沟通效果不佳，您可以请当地村委会或居委会出面调解。他们作为基层组织，具有一定的公信力和对当地情况的了解，可以帮助双方达成共识。
专业机构调解：若村委会或居委会调解无果，您可以请求乡镇或街道的人民调解委员会介入。他们具有专业的调解技巧和经验，能够更有效地促成和解。
四、寻求行政支持
政策宣传：您可以请求行政部门对邻居进行政策宣传和解释，引导其配合建房审批工作。这有助于邻居了解建房的合法性和必要性，从而减少反对意见。
行政协调：如果行政部门认定邻居签字是必要环节，但邻居仍然拒绝签字，您可以申请行政部门协助沟通协调。行政部门可以出具相关证明或意见，以推动问题的解决。
五、法律途径
排除妨碍之诉：如果邻居无正当理由故意不签字，且严重影响您的建房合理需求，您可以考虑向人民法院提起排除妨碍之诉。要求法院判决邻居配合或不得阻止建房审批。
注意法律风险：在采取法律途径前，您需要充分了解自己的法律权益和可能的诉讼风险。如果最终决定采取法律行动，建议咨询专业律师（虽然这里不能直接推荐，但您在实际操作中应寻求专业法律帮助）以确保诉讼的顺利进行。
总结与建议：
在处理此类问题时，关键在于全面了解法律法规与当地规定，积极与邻居沟通协商，并适时寻求第三方和专业机构的帮助。同时，保持冷静和理智，避免情绪化处理问题。如果最终无法通过非诉讼方式解决争议，您可以根据实际情况决定是否采取法律行动。在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。