针对您提出的“一块钱商品过期怎么赔偿，商家不认”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，经营过期食品是违法的。如果您购买到的是1元的过期食品，您有权要求商家进行赔偿。赔偿方式主要有两种：一是要求商家退款，即退还您购买该过期商品所支付的1元费用；二是您可以主张价款10倍或者损失3倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足1000元，那么按照1000元进行赔偿。这意味着，即使商品仅值1元，作为消费者，您最低也能获得1000元的赔偿，但前提是该商品确实属于食品范畴。

如果您购买的不是食品，而是其他一般商品，那么您可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》来要求商家退货退款。如果该过期商品对您的身体或财产造成了损害，您还有权要求商家依法赔偿您的损失。

在维权过程中，您需要留存好购买凭证，比如购物小票、支付记录等，这些将作为您与商家协商赔偿事宜的重要证据。如果与商家协商不成，您可以向消费者协会或有关行政部门进行投诉，也可以通过诉讼的方式来维护自己的合法权益。

另外，关于过期商品的照片，它确实可以作为投诉的初步证据，因为它能直观地展示商品已经过期的情况。但是，为了确保投诉的成功处理，您还需要提供其他相关的证据，比如购物小票来证明您确实购买了该过期商品，以及商品本身作为关键证据。

最后，我建议您在投诉时清晰准确地说明情况，包括购买地点、商品名称、过期状况等，以便相关部门能够更有效地处理您的投诉。希望这些解答能够帮助您更好地维护自己的权益。