结论：这种情况是否构成盗窃行为，需结合具体情节和主观意图来判断，但存在被认定为盗窃的较大可能性。

一、从法律定义角度分析

根据我国《刑法》中关于盗窃罪的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。在您描述的情况中，若买方在未支付购车款项的情况下，擅自将车辆骑走，且没有支付款项的意图或后续也未进行补救支付，那么这种行为就符合了“以非法占有为目的”和“秘密窃取”（此处“秘密”更多指未经过合法支付程序而取得财物）的构成要件，有可能被认定为盗窃。

二、从主观意图角度分析

1. 如果买方有支付意愿但暂时无法支付：

   • 若买方在购车时确实有支付款项的意愿，但由于某种原因（如资金暂时周转不开）而未能立即支付，且事后积极与卖方沟通并尽快支付了款项，那么这种行为通常不会被认定为盗窃。因为买方并没有非法占有的目的。

2. 如果买方无支付意愿或故意不支付：

   • 若买方在购车时就没有支付款项的意愿，或者故意不支付款项而将车辆骑走，那么这种行为就很有可能被认定为盗窃。因为买方具有非法占有的目的，并且通过未支付款项的方式实现了对车辆的非法占有。

三、从实际后果角度分析

• 无论买方的主观意图如何，如果其未支付购车款项而将车辆骑走的行为给卖方造成了经济损失，且买方拒绝赔偿或无法联系到，那么卖方有权向公安机关报案，并可能通过法律途径追究买方的刑事责任或民事责任。

四、建议与风险提示

1. 对于买方：

   • 在购车时，务必确保有足够的资金支付购车款项。
   • 如果因特殊原因暂时无法支付，应及时与卖方沟通并说明情况，尽快安排支付。
   • 切勿抱有侥幸心理，认为未支付款项而骑走车辆不会构成犯罪。

2. 对于卖方：

   • 在交易时，应确保收到购车款项后再交付车辆。
   • 如果发现买方未支付款项而骑走车辆，应及时与买方联系并要求支付。
   • 如果买方拒绝支付或无法联系到，应立即向公安机关报案，并保留相关证据以便后续维权。

总结：虽然具体是否构成盗窃还需根据案件的具体情况和证据来判断，但买方在未支付购车款项的情况下擅自骑走车辆的行为存在较大的法律风险。因此，建议双方在交易过程中务必遵守法律法规和诚信原则，确保交易的合法性和安全性。如果您或他人遇到类似法律问题，可以直接向我咨询。