针对餐饮员工请假不批的后果及应对措施，以下是我的详细分析：
一、请假不批的后果
劳动关系风险：
- 若员工因个人原因（非法定事由）擅自缺勤，且未获得公司批准，可能构成旷工。根据《劳动合同法》及相关规定，旷工达到一定天数（具体天数依据公司规章制度或劳动合同约定），公司有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
- 若员工因病或非因工负伤需要请假，但公司未批准且员工未提供有效医疗证明，公司可能以员工违反规章制度为由解除劳动合同。但需注意，若员工能证明其确实因病无法工作，且已履行请假手续（如提交医疗证明），则公司解除劳动合同可能构成违法解除，需支付赔偿金。
工资及福利损失：
- 员工未经批准擅自缺勤，公司有权按照规章制度扣除相应工资或奖金。
- 若员工因请假未批而缺勤，导致无法享受某些福利（如年终奖、全勤奖等），则可能面临福利损失。
法律责任风险：
- 若员工因请假未批而采取极端行为（如闹事、破坏公司财物等），可能面临行政处罚或刑事责任。
二、应对措施
与公司沟通：
- 提前沟通：员工在请假前应提前与公司沟通，说明请假原因、时间及工作交接安排，尽量争取公司的理解和支持。
- 提供证明：若因病或非因工负伤需要请假，员工应及时提供有效的医疗证明，以便公司审核并作出决定。
- 协商解决：若公司未批准请假，员工可与公司协商，寻求其他解决方案（如调休、补班等）。
了解并遵守公司规章制度：
- 员工应仔细阅读并了解公司的规章制度，特别是关于请假、旷工及解除劳动合同的规定。
- 员工应严格遵守公司规章制度，避免因违反规定而面临不利后果。
寻求法律援助：
- 若公司违法解除劳动合同：员工可依据《劳动合同法》等相关规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付赔偿金或恢复劳动关系。
- 若公司扣减工资或福利：员工可与公司协商解决，若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司补发工资或福利。
- 若面临法律责任风险：员工应及时咨询专业律师，了解自身权利及义务，避免因不当行为而面临法律责任。
保留证据：
- 员工在请假过程中应保留相关证据（如请假条、医疗证明、沟通记录等），以便在发生争议时证明自己的主张。
总结与建议：
餐饮员工在请假未获批准时，应首先与公司沟通并尝试协商解决。同时，员工应了解并遵守公司规章制度，避免因违反规定而面临不利后果。若公司行为违法或侵犯员工权益，员工可寻求法律援助并保留相关证据以维护自身权益。作为员工，在面对请假未批的情况时，应保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。