核心结论：转让合同未约定终止日期时，对方不能随意单方回收，需通过协商、补充约定或法律途径解决。具体处理方式需结合合同性质、履行情况及法律规定综合判断。以下是分情况说明：

1. 合同性质决定履行期限规则

• 有明确履行期限的合同（如租赁、服务合同）：
  若合同虽未写终止日期，但根据交易习惯或行业惯例可推断合理期限（如租赁合同默认1年），对方需在合理期限届满后主张权利。若未届满，对方无权单方回收。
• 无明确履行期限的合同（如股权转让、一般货物买卖）：
  根据《民法典》第511条，履行期限不明确的，债务人可随时履行，债权人也可随时请求履行，但应给对方必要准备时间。对方需提前通知并协商终止，而非直接回收。

2. 对方单方回收的合法性分析

• 若合同已实际履行（如已交付货物、支付对价）：
  对方无权仅因未写终止日期而主张合同无效或要求回收。需通过协商补充终止条款，或依据《民法典》第563条（如不可抗力、根本违约）解除合同。
• 若合同未实际履行（如未交付标的物）：
  双方可协商终止，但对方单方回收可能构成违约，需承担赔偿损失等责任。

3. 实务建议

• 协商补充条款：
  与对方签订补充协议，明确终止日期、条件及违约责任，避免后续纠纷。
• 固定证据：
  保留合同履行证据（如交付凭证、付款记录），证明合同已实际履行，对抗对方不合理主张。
• 法律途径：
  若协商无果，可向法院起诉确认合同效力或要求对方继续履行。若对方行为构成违约，可主张赔偿。

总结：转让合同未约定终止日期时，对方无权单方回收，需通过协商或法律程序解决。建议优先沟通补充条款，若对方坚持不合理要求，可依法维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件处理方案。