针对您提出的“签合同没有写截止日期怎么终止”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、合同终止的法律依据与常见情形
即使合同中没有明确写明截止日期，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同在符合法定或约定条件的情况下仍然可以终止。以下是几种常见的合同终止情形：
双方协商一致终止：
- 您可以与合同对方进行友好协商，就合同的终止达成一致意见。这是最直接且通常最有效的方式，能够避免不必要的法律纠纷。
- 法律依据：《民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。
法定解除事由：
- 不可抗力：如因自然灾害、战争等不可抗力因素导致合同无法继续履行，您可以解除合同。
- 明确不履行或行为表明不履行：若对方明确表示或以行为表明不履行主要债务，您有权解除合同。
- 迟延履行且催告无果：若对方迟延履行主要债务，并在您催告后的合理期限内仍未履行，您可解除合同。
- 违约行为致使合同目的无法实现：若对方的违约行为导致合同目的无法实现，您同样有权解除合同。
- 不定期合同随时解除：对于以持续履行的债务为内容的不定期合同，您可以在合理期限之前通知对方后随时解除。
合同义务履行完毕：
- 若合同双方已按约定全面履行了各自的义务，合同即视为终止。
二、合同终止的具体操作建议
优先协商解决：
- 尝试与合同对方进行协商，就合同的终止达成一致意见，并签订书面协议或会议纪要作为证据。
- 若协商成功，应明确终止的具体日期、双方的权利义务以及后续处理事宜。
发送履约催告函：
- 若对方存在迟延履行等违约行为，您可以发送《履约催告函》，要求对方在合理期限内完成义务。
- 保留催告函的送达凭证，如邮件回执、快递单据等，以备后续法律纠纷时使用。
行使解除权：
- 若符合法定解除条件或双方约定解除条件，您可以向对方发送解除合同通知书，明确解除合同的理由、日期以及后续处理事宜。
- 解除合同通知书应采用书面形式，并保留送达凭证。
寻求法律救济：
- 若协商无果且对方拒绝履行或拒绝解除合同，您可以考虑通过诉讼或仲裁等法律途径解决争议。
- 在提起诉讼或仲裁前，应收集并整理好相关证据，如合同文本、沟通记录、履约催告函等。
三、合同终止的注意事项
通知义务：
- 在解除合同前，应提前通知对方，并给予必要的准备时间，以确保合同的平稳终止。
- 对于不定期合同，应在合理期限之前通知对方。
违约责任：
- 若您擅自解除合同且不符合法定或约定的解除条件，可能需承担违约责任，包括赔偿损失等。
- 在行使解除权时，应确保符合法定或约定的条件，以避免不必要的法律纠纷。
证据保留：
- 在解除合同过程中，应妥善保留相关证据，如书面通知、邮件记录、会议纪要等。
- 这些证据将在后续的法律纠纷中起到关键作用，有助于证明您的主张。
四、风险防范建议
签约阶段：
- 在签订合同时，应明确填写期限条款，避免使用开放式或模糊性的表述。
- 对于可能存在的风险点，应设置兜底条款或明确约定处理方式。
履约管理：
- 定期核对合同履行进度，确保双方按约定履行义务。
- 建立预警机制，在期限届满前及时启动续约谈判或终止合同的相关工作。
证据留存：
- 保存所有与合同相关的书面文件、沟通记录等证据材料。
- 对于重要的沟通或决策，应采用书面形式并确认签收，以确保证据的完整性和有效性。
综上所述，即使合同中没有明确写明截止日期，您仍然可以通过协商、法定解除事由、合同义务履行完毕等方式终止合同。在行使终止权时，请务必遵守相关法律法规和合同约定，确保合同的平稳、合法终止。