针对您提出的“职务侵占罪证据不足退赔退赃怎么处理”这一问题，我会从法律程序、量刑考量以及后续处理措施三个方面为您进行详细解答。

一、法律程序与证据不足的处理

在职务侵占罪案件中，若证据不足，首先需要明确的是，证据是认定犯罪行为的关键。若缺乏直接证据，通常难以直接认定职务侵占行为。此时，您可以：

1. 尽力搜集线索与信息：如公司的财务记录、相关人员的往来账目等，这些可能成为间接证据。
2. 委托专业调查机构：若自身无法收集足够证据，可考虑委托专业的调查机构协助。
3. 及时向公安机关报案：并配合公安机关的调查工作，公安机关会按照相关程序和规定进行侦查，有可能发现新的证据或线索。

若最终仍因证据不足无法认定职务侵占罪，那么对方通常不会被判定构成该罪。但您仍可通过其他途径维护自身权益，如与对方协商沟通，要求其归还被侵占的财物或承担相应的民事赔偿责任。

二、量刑考量与退赔退赃的关系

在职务侵占罪案件中，退赔退赃情况虽不影响犯罪行为的性质认定，但会作为量刑情节对刑罚裁量起一定作用。若退赔财产不足，法院在量刑时会综合考量这一情节：

1. 退赔以违法所得为限：犯罪分子应在其实际侵占的范围内承担退赔责任。
2. 量刑从轻处罚：若确实无足够财产退赔，法院会根据具体案件情况，在量刑幅度内对其从轻处罚，但从轻幅度需根据全案综合判断。
3. 被害人权益保障：被害人可通过民事诉讼等途径，在犯罪分子有可供执行财产时，继续主张赔偿损失。如发现其有其他房产、车辆等财产线索，可向法院提供，申请强制执行。

三、后续处理措施

针对退赔退赃财产不足的情况，您还可以采取以下措施：

1. 持续关注犯罪分子财产状况：一旦发现其有可供执行的财产，立即向法院申请强制执行。
2. 考虑其他法律途径：如向相关行政部门举报对方的其他违法违规行为，由行政部门展开调查处理。
3. 咨询专业律师：获取更具体的法律建议和操作指导，以更好地维护自身权益。

综上所述，面对职务侵占罪证据不足且退赔退赃财产不足的情况，您需要积极搜集证据、配合公安机关调查，并在法律框架内寻求其他途径维护自身权益。同时，也要理解法院在量刑时会综合考量多种因素，包括退赔退赃情况。希望这些解答能对您有所帮助。