当职务侵占嫌疑人的证据充足时，通常的处理方式如下：

1. 刑事立案与侦查阶段：

   • 公安机关介入：一旦证据充分，公安机关会正式立案，展开全面的侦查工作，包括收集更多证据、询问嫌疑人及相关证人、进行现场勘查等。
   • 嫌疑人权利告知：在侦查过程中，嫌疑人会被告知其享有的权利，如聘请律师、保持沉默等。
   • 可能的拘留或逮捕：如果证据确凿，且嫌疑人存在逃跑、毁灭证据等风险，公安机关可能会对其采取拘留或逮捕措施。

2. 审查起诉阶段：

   • 检察机关审查：侦查终结后，案件会移送至检察机关进行审查起诉。检察机关会仔细审查所有证据，评估是否构成职务侵占罪，以及犯罪的性质、情节等。
   • 决定是否起诉：如果检察机关认为证据充分，且符合起诉条件，会向法院提起公诉；如果认为证据不足或存在其他问题，可能会决定不起诉或退回公安机关补充侦查。

3. 审判阶段：

   • 法院审理：一旦案件进入审判阶段，法院会组织开庭审理，听取控辩双方的意见和证据，进行法庭调查和辩论。
   • 判决：根据审理情况，法院会作出判决，如果认定嫌疑人构成职务侵占罪，会依法判处相应的刑罚，如有期徒刑、罚金等；如果认为不构成犯罪或证据不足，会宣告无罪或驳回起诉。

4. 后续处理：

   • 执行刑罚：如果嫌疑人被判处有期徒刑等刑罚，需要到监狱或其他执行场所服刑。
   • 退赔与追缴：在职务侵占案件中，如果嫌疑人非法占有了公司或单位的财物，法院在判决时通常会责令其退赔或追缴违法所得，以恢复被害人的合法权益。

额外建议：

• 对于公司或单位而言，在发现职务侵占行为后，应尽快收集并保存相关证据，如财务记录、合同、邮件等，以便在后续的法律程序中证明嫌疑人的犯罪行为。
• 同时，公司或单位也可以考虑向公安机关报案，并积极配合公安机关的侦查工作，以加快案件的处理进程。
• 如果对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。