在淘宝仅退款的情况下，卖家有可能会选择起诉，但这取决于具体情况和卖家的意愿。以下是对此问题的详细分析：
一. 卖家起诉的可能性
权益受损：如果卖家认为买家的仅退款行为损害了其合法权益，例如买家在收到商品后无故要求退款且拒绝退货，或者买家恶意损坏商品后要求退款，卖家可能会选择通过法律途径来维护自己的权益。
合同与法律规定：根据淘宝平台的规定以及《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，买卖双方在交易过程中应遵守诚实信用原则，履行各自的义务。如果买家的仅退款行为违反了合同或法律规定，卖家有权提起诉讼。
二. 卖家起诉的步骤
如果卖家决定起诉，通常需要按照以下步骤进行：
收集证据：卖家需要收集与交易相关的所有证据，包括订单信息、付款凭证、物流信息、沟通记录等，以证明买家的仅退款行为是不合理或违法的。
确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》，合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地（如收货地）人民法院管辖。卖家需要确定有管辖权的法院。
起诉准备：卖家需要撰写起诉状，明确原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由，并引用相关法律法规支持自己的诉求。
提交起诉材料：将起诉状及相关证据材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
参与诉讼过程：等待法院受理，参加庭审，进行举证、质证和辩论，等待法院作出判决。
三. 卖家的其他选择
除了起诉之外，卖家还可以选择通过淘宝平台的投诉机制来解决问题，或者与买家进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
我的观点：在淘宝仅退款的情况下，卖家是否会起诉取决于具体情况和卖家的意愿。如果卖家的权益受到损害，且买家的行为违反了合同或法律规定，卖家有权选择通过法律途径来维护自己的权益。但起诉并非唯一选择，卖家还可以考虑通过其他方式来解决问题。