员工入职3个月就开始休陪产假，公司若不允许，这一行为通常是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
陪产假的法律规定
陪产假，又称护理假，是男性员工在妻子生育期间享有的假期。根据《中华人民共和国人口与计划生育法》以及各地方的人口与计划生育条例，男性员工在妻子生育时通常有权享受一定天数的陪产假。这一权利并不受员工入职时间长短的限制，只要员工与用人单位建立了劳动关系，且符合当地计划生育政策，就应当享有陪产假。
公司不允许休陪产假的违法性
违反法律规定：如果公司不允许符合条件的员工休陪产假，这明显违反了国家及地方关于陪产假的法律规定。员工有权依法维护自己的合法权益，包括通过法律途径要求公司履行法定义务。
侵犯员工权益：陪产假是员工的一项法定权益，公司不允许员工休陪产假，实际上是在侵犯员工的合法权益。这种行为不仅可能引发员工的不满和抵触情绪，还可能对公司的声誉和形象造成负面影响。
应对建议
与公司沟通：首先，员工可以尝试与公司进行沟通，了解公司不允许休陪产假的原因，并尝试协商解决。如果公司能够认识到自己的错误并改正，那么问题可能得到妥善解决。
向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝改正，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并保护员工的合法权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的诉求，员工还可以选择申请劳动仲裁或提起诉讼。通过法律途径维护自己的合法权益，是员工在面对公司违法行为时的有效手段。
注意事项
保留证据：员工在维护自己权益的过程中，应当注意保留相关证据，如劳动合同、工资单、陪产假申请记录等。这些证据将有助于员工在劳动仲裁或诉讼中证明自己的权益。
了解当地政策：由于陪产假的具体天数和享受条件可能因地区而异，员工在维护自己权益前应当了解当地的政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，员工入职3个月就开始休陪产假，公司若不允许，这一行为通常是违法的。员工有权依法维护自己的合法权益，并通过沟通、投诉、仲裁或诉讼等途径解决问题。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。