私自提供屠宰，若情节严重，确实可能构成非法经营罪。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律条款依据
根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：
- 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；
- …（其他条款略）
同时，根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十七条，违反国家规定，私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动，情节严重的，依照刑法第二百二十五条的规定以非法经营罪定罪处罚。
二、构成非法经营罪的具体情形
未经定点从事生猪屠宰活动：
- 根据《生猪屠宰管理条例》，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。若私自设立屠宰点，从事生猪屠宰并销售，且情节严重，就可能构成非法经营罪。
销售金额或违法所得达到一定标准：
- 根据相关司法解释，实施非法经营行为，非法经营数额在十万元以上，或者违法所得数额在五万元以上的，应当认定为刑法第二百二十五条规定的“情节严重”。若私自屠宰并销售的金额或违法所得达到这一标准，就可能面临刑事处罚。
三、法律后果
行政处罚：
- 农业农村主管部门将依法对私自屠宰行为予以取缔，并没收相关生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得。同时，根据货值金额的不同，还会处以相应的罚款。
刑事责任：
- 若私自屠宰行为情节严重，构成非法经营罪，将面临有期徒刑、拘役，并处罚金等刑罚。具体刑罚会根据非法经营的数额、情节等因素由法院确定。
民事赔偿责任：
- 因私宰肉品不符合食品安全标准，造成消费者人身损害的，私宰者还需承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、护理费、误工费等因损害而产生的合理费用。
四、实际案例
以江西省瑞金市的一起案例为例，杨某某私设生猪屠宰场，未经定点从事生猪屠宰活动，并将猪肉销售给猪肉贩子。经统计，杨某某销售猪肉金额达25万余元，获利1万元。最终，杨某某被法院以非法经营罪判处有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金人民币二万元。
五、建议与提醒
- 严格遵守法律法规：从事生猪屠宰活动必须依法取得定点屠宰许可，并确保整个过程的合法性和安全性。
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，避免因无知而触犯法律。
- 及时咨询专业律师：若对相关法律法规存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为您提供准确的法律意见。
综上所述，私自提供屠宰若情节严重，确实可能构成非法经营罪。因此，建议相关从业者严格遵守相关法律法规，确保合法经营。