日结工被扣工资是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据我国相关劳动法律法规，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当按照约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。日结工虽然与用人单位的劳动关系可能相对灵活，但同样受到劳动法律法规的保护。用人单位随意扣日结工工资，属于违法行为，侵犯了劳动者的合法权益。
维权途径
与用人单位协商：
- 首先，你可以尝试与用人单位进行沟通，要求其说明扣工资的合理依据，并了解清楚扣款的原因和具体计算方式。
- 如果协商达成满意结果，问题即可得到解决。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正错误，足额支付劳动者应得的工资。
- 投诉时，你需要提交相关证据，如工作记录、考勤记录、工资发放凭证等，以证明你的工作天数及应得工资数额。
申请劳动仲裁：
- 如果对投诉结果不满意，或者你认为用人单位的行为已经严重侵犯了你的权益，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，你需要准备能证明劳动关系及工资情况的证据，如工作记录、工资条、考勤记录等。
- 仲裁委将根据双方提交的证据进行裁决，若你胜诉，用人单位应支付工资及相应赔偿。
向人民法院起诉：
- 若对仲裁结果不服，你还可以在规定时间内向法院提起诉讼，通过法律途径强制要求用人单位支付被扣工资，并可能主张相应赔偿。
注意事项
- 收集证据：在整个维权过程中，要注重收集相关证据，如工作记录、考勤记录、工资发放凭证、与雇主的聊天记录等。这些证据将在后续可能的劳动仲裁或诉讼中起到关键作用。
- 及时维权：维权要及时，避免错过时效。一般来说，劳动仲裁的时效为知道或应当知道权利被侵害之日起一年内。
- 保持冷静：在维权过程中，要保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
建议：如果你作为日结工遇到了被扣工资的情况，不要慌张，也不要轻易放弃自己的权益。你可以先尝试与用人单位协商，如果协商无果，再按照上述途径进行维权。同时，如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。