针对您提出的问题，即帮亲戚抵押时债务人有房子抵押，但债权人只扣担保人工资而不处理抵押的房，以下是我的详细分析：
债权人行为可能违反的法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，债权人有权就该财产优先受偿。这意味着，如果债务人提供了房产作为抵押，债权人在债务人未履行债务时，应当首先通过处理抵押房产来实现债权，而非直接扣押担保人的工资。
- 债权人未经法定程序，擅自扣押担保人工资的行为，可能构成对担保人财产权的侵犯，担保人有权要求债权人停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。
担保人可采取的应对措施：
- 与债权人协商：担保人可以首先尝试与债权人进行沟通，说明债务人已有房产作为抵押，要求债权人按照法定程序处理抵押房产，而非扣押担保人工资。
- 寻求法律援助：如果协商无果，担保人可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。律师可以协助担保人向法院提起诉讼，要求债权人停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。
- 向相关部门投诉：担保人还可以向当地的相关部门（如银保监会、地方金融监管局等）投诉债权人的不当行为，要求相关部门进行调查并处理。
可能涉及的法律后果：
- 如果债权人坚持扣押担保人工资而不处理抵押房产，担保人可能面临工资被长期扣押的风险，影响其正常生活。
- 同时，债权人可能因违反法律规定而面临法律责任，包括但不限于赔偿担保人因此遭受的损失、承担行政处罚等。
建议与提醒：
- 担保人在为他人提供担保时，应充分了解债务人的还款能力和抵押物的价值，谨慎评估风险。
- 在签订担保合同时，应明确约定债权人在实现债权时的顺序和方式，以避免类似纠纷的发生。
- 如果发生纠纷，担保人应及时采取措施维护自己的合法权益，避免损失扩大。
针对您的情况，我建议您首先与债权人进行协商，要求其按照法定程序处理抵押房产。如果协商无果，您可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。