农民工的工资可以以现金形式发放。具体分析如下：

一. 法律法规依据

• 根据《中华人民共和国现金管理暂行条例》第三条，开户单位根据实际需要，提取现金，但不得坐支（即不得将单位的现金收入直接用于单位的支出）。因此，用人单位以现金形式发放工资，并不违反相关法律法规。

二. 实际操作考虑

• 虽然现金发放是合法的，但考虑到农民工流动性大、不易追踪等特点，以及为了保障农民工的权益和便于管理，建议用人单位通过银行转账等电子支付方式发放工资。这样不仅可以确保工资的准确、及时发放，还可以避免现金丢失、被盗等风险。
• 同时，用人单位也应建立完善的工资支付制度，确保农民工的工资权益得到切实保障。

我的观点：农民工的工资可以以现金形式发放，但从实际操作和农民工权益保障的角度出发，建议用人单位优先考虑通过银行转账等电子支付方式发放工资。如有进一步需要，您可以继续咨询我。